Pita iz jajčevcev po izraelsko
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 642, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 187 mg, natrij 1345 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 642, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 187 mg, natrij 1345 mg, sladkor 7 G.
V Izraelu se ta jed imenuje tudi sabikh in je ena najbolj priljubljenih uličnih jedi v Tel Avivu. Topel, svež pita kruh postrežemo z ocvrtimi jajčevci, kuhanimi jajci, vloženo zelenjavo, solato iz svežih kumar in paradižnika, humusom in prelito z mešanico tahinija, sezamove paste in limoninega soka. Je neverjetno sočna, nasitna in tako okusna, da niti ljubitelji mesnih sendvičev ne bodo odvrnjeni od te vegetarijanske možnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 japonska jajčevca, narezana na 1 cm debele kolobarje.
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 velika jajca
- 1/3 skodelice tahinija
- 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka (iz 2 limon)
- 2 češnjeva paradižnika
- 2 iranski kumari
- 1 skodelica svežega peteršilja
- 4 pite
- 3/4 skodelice humusa
- 3/4 skodelice tanko narezanih vloženih bananin paprik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, jajca, tahini, limonin sok, slivovi paradižniki, kumare, peteršilj, pita, humus, bananin poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). V veliki skledi premešajte jajčevce s 3 žlicami olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. Rezine jajčevcev razporedite v eni plasti na pekač. Pecite do zlato rjave barve, na polovici pečenja jih obrnite, 25–30 minut.
- Medtem zavrite velik lonec s slano vodo. Previdno dodajte jajca in kuhajte 9 minut, pri čemer zmanjšajte ogenj, da voda rahlo vre. Z žlico z režami jih preložite v skledo z ledeno vodo. Pustite stati, dokler se jajca ne ohladijo, približno 5 minut. Nato jih olupite in narežite.
- V srednje veliki skledi zmešajte tahini, 1/3 skodelice tople vode, 2 žlici limoninega soka in 1/4 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka. Če je mešanica pregosta, dodajte še 1 žlico vode.
- Paradižnik prerežite po dolgem, odstranite semena, nato narežite na kocke in dajte v srednje veliko skledo. Kumare in peteršilj narežite ter dodajte paradižniku skupaj s preostalo žlico olivnega olja in limoninim sokom, 1/4 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra; dobro premešajte.
- Pita kruhke segrevajte neposredno na rešetki pečice približno 1 minuto. Na pito namažite humus in jih nato pokapajte z malo tahini omake. Na vrh položite jajčevce in jajca, začinite s soljo in poprom. Na vrh dodajte paradižnikovo in kumarično solato, preostalo tahini omako in bananine paprike.
Kategorije:
Podobni recepti
