Pita z nadevom iz račje paštete
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 zaprtih pita sendvičev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 zaprtih pita sendvičev
Pita z nadevom iz račje paštete - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 konfitirane račje noge z bedri (maščoba obrezana in shranjena)
- 8 pita kruhkov
- 1 žlica konjaka
- 1/4 skodelice sesekljane šalotke
- 2 čajni žlički sesekljanega česna
- 1 žlica drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
- 4 žlice (60 g) masla
- Sol in sveže mlet črni poper
- 2 hruški sorte Anjou, olupljeni in narezani na trakove, za serviranje
- 225 g tanko narezanega sira brie za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pita, račji konfit, konjak, sir brie, hruške, šalotka, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite pašteto: Vse sestavine, vključno s prihranjeno račjo maščobo, zmešajte v multipraktiku z rezili. Mešajte, dokler se dobro ne premešajo, vendar ne v pire.
- Z ostrim nožem naredite 10 cm dolgo zarezo na površini pite. Vsako pito napolnite z 1/4 skodelice paštete, majhno količino narezane hruške in nekaj koščki sira. Pečico segrejte na 180 °C. Pite položite na pekač. Pecite nekaj minut, dokler se sir ne stopi.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Jedi iz pite / Predjedi / Sendviči / Emeril Lagasse
Podobni recepti
