Zavitki iz čičerike in portobello gob
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 7 G., holesterol 10 mg, natrij 630 mg, sladkor - G.
Kalorije 400, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 7 G., holesterol 10 mg, natrij 630 mg, sladkor - G.
Ti okusni in zdravi vegetarijanski zavitki, polnjeni s portobello gobami, čičeriko, bogato z beljakovinami, in topljenim sirom, so postreženi z lahko solato iz paradižnika in rukole ter so odlični tako za kosilo kot za večerjo. Ko nadev zavijete v pita kruh, zavitke popecite v pečici, dokler se sir v notranjosti ne stopi, pita kruh pa na zunanji strani postane zlato rjav in hrustljav. Postrezite vroče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 klobuki portobello gob
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana na pol obroče
- 6 Campari ali drugih majhnih paradižnikov, narezanih na četrtine
- 3,5 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega rožmarina
- 1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 lavaša ali drugih ploščatih kruhkov
- 4 rezine manj mastnega Muensterja (približno 60 g), natrgane na koščke
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 paket (150 g) majhne rukole (približno 8 skodelic)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, rdeča čebula, koktajl paradižniki, rožmarin, čičerika, balzamični kis, pita, tortilja, Münsterski sir, Parmezan, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Na pekaču z robom zmešajte gobe, čebulo, polovico paradižnika, 1 žlico olivnega olja, rožmarin, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Pecite, dokler zelenjava ni mehka, približno 15 minut. Gobe narežite.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte polovico čičerike z 1 žlico olivnega olja in 1 žlico balzamičnega kisa ter pretlačite z vilicami. Začinite s soljo in poprom po okusu. Razporedite po pita kruhu in potresite z muensterskimi sirupi in parmezanom.
- Zelenjavo odcedite in jo po dolžini razporedite na sredino pita kruha. Dodajte 1 skodelico rukole, nato pa zvijte, začenši na daljši strani. Položite na pekač in pecite 5 minut, dokler se sir ne stopi.
- V veliki skledi zmešajte preostalih 1,5 žlice olivnega olja in 1 žlico balzamičnega kisa. Dodajte preostale paradižnike, čičeriko in rukolo, začinite s soljo in poprom ter premešajte. Zavitke narežite na četrtine. Postrezite s solato.
Kategorije:
Podobni recepti
