Pecivo iz breskev in pekanovih oreščkov iz počasnega kuhalnika

Glasovi: 1

Kako narediti - počasni kuhalnik s koblero iz breskev in pekanov

Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Poletna pita z ovsenimi kosmiči in pekan oreščki.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

3 skodelice sesekljanih breskev (majhne rezine)
3 skodelice mešanega jagodičevja (maline, borovnice in robide)
Lupinica in sok 1/2 limone
1 žlica zmehčanega masla za mazanje multivarka
3 žlice kristalnega sladkorja
1 žlica moke
1/4 čajne žličke soli
Vaniljev sladoled za serviranje
Posebna oprema: velik večnamenski kuhalnik (4 do 5 l)

Ovseno testo z oreščki

3/4 skodelice pekan orehov
1/2 skodelice vrhunske moke
1/2 skodelice ovsenih kosmičev
1/2 skodelice sladkorja
1/4 skodelice rjavega sladkorja
2 žlici pinjenca
1/4 čajne žličke cimeta
1/4 čajne žličke soli
6 žlic (90 g) masla, narezanega na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, malina, borovnica, robida, jabolka, vrhunska moka, krhko testo, kislo mleko, valjani oves, rjavi sladkor, cimet, pekan orehi, vanilijev sladoled

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite nadevPočasni kuhalnik namastite z 1 žlico zmehčanega masla. Breskve in jagodičevje dajte v počasni kuhalnik ter potresite z limonino lupinico, sokom, sladkorjem, moko in soljo. Premešajte.
Naredite testoV majhnem kuhinjskem robotu zmeljemo pekan orehe, moko, ovsene kosmiče, navadni sladkor, rjavi sladkor, pinjenec (po želji), cimet in sol. Dodajmo maslo in mešamo, dokler maslo ni veliko kot grah, približno 5 strokov.

Potresite s sadjem. Med skledo in pokrov položite kuhinjsko krpo, da ujamete kondenz. Kuhajte na visoki temperaturi od 90 minut do 2 uri. Postrezite z vaniljevim sladoledom.

Recept Breskov čevljar v počasnem kuhalniku.

Kuharske opombe

Ta recept je najbolj učinkovit, če ga kuhate kratek čas. Dolgotrajno kuhanje (več kot 4 ure) povzroči, da sadje izgubi svoj bogat okus in živahno barvo. Po potrebi ga lahko kuhate na nizkem ognju 3-4 ure, spodaj pa dodate plast olupljenih, narezanih jabolk Granny Smith, saj imajo bolj čvrsto teksturo in bodo breskve in jagode zaščitila pred močno vročino..