Pekanovi kolački
Glasovi: 7
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žemljic za pecivo
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žemljic za pecivo
Pekanovi kolački - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- 3 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 240 g hladnega masla
- 1/4 skodelice pekan orehov
- 1 jajce
- 3/4 skodelice sladke smetane
Za glazuro:
- 450 g sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 60 g masla, stopljenega
- 5 - 10 ml močne kave
- 1/8 čajne žličke soli
- 2 čajni žlički javorjevega ekstrakta
- Sesekljani pekan orehi za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pekan orehi, jajca, smetana, sladkor v prahu, mleko, kava, javorjev izvleček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- V veliko skledo presejemo moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol.
- Hladno maslo narežite na majhne koščke, nato ga dodajte moki in gnetite, dokler ne nastanejo drobtine.
- Pekanove orehe drobno sesekljajte in jih vmešajte v mokasto mešanico. Jajce stepite s smetano in vmešajte v mokasto mešanico. Testo oblikujte v kroglo.
- Testo položimo na desko za rezanje in ga razvaljamo v okroglo obliko s premerom 25 cm in debelino približno 2 cm. Nato testo razrežemo na 8 enakih delov.
- Scone položite na pekač, obložen z naoljenim papirjem za peko, in pecite v pečici 22–26 minut, dokler niso zlato rjavi. Scone vzemite iz pečice in jih popolnoma ohladite.
- Vse sestavine za glazuro zmešajte v globoki skledi, da dobite gladko zmes. Scones obilno prelijte z glazuro in potresite s pekan orehi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
