Domači beli fromage
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Domača skuta Fromage Blanc - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1800 ml polnomastnega mleka iz vaše države
- 1 skodelica sladke smetane 33 %
- 2 žlici svežega kislo mleko
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1/4 - 1/2 čajne žličke soli, po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, kislo mleko, limonin sok, skuta
Kuhanje jedi po receptu:
- Mleko in smetano nalijte v velik lonec. V ločeni skledi zmešajte pinjenec in limonin sok; dodajte v lonec. Mleko segrejte na 80 °C s termometrom in dvakrat premešajte. Ko temperatura doseže 80 °C, ga odstavite z ognja in pustite stati 10 minut.
- Nad ponev postavite cedilo in ga obložite z veliko dvojno plastjo gaze. Nežno vlijte mešanico skute in pustite, da se sirotka odcedi približno 2 minuti. Zavežite gazo in vrečko obesite, da se odcedi čez noč.
- Postrezite tako, kot je, ali pa ga stepite z mešalnikom, kombinirajte z marmelado, medom ali figami. Lahko pa dodate sol in liste bazilike, mete ali timijana. Namažite na sendviče, zdrobite na krekerje in uživajte kot okusen prigrizek. Uporabite ga v pitah.
- Hranite v hladilniku do 1 teden. Ali pa naredite čvrstejši kos, ga narežite in zvijte v kozarce z oljem. Hranite v hladilniku do 1 mesec.
Izhod450 g.
Kategorije:
Podobni recepti
