Kako narediti jogurt doma

Glasovi: 35

Pinjenec ali pinjenec (ime za kislo mleko v Ameriki) Jogurt je vsestranska kuhinjska sestavina, ki se uporablja v vsem, od solatnih prelivov do domačega kruha in ocvrtega piščanca. Priprava domačega jogurta je tako preprosta, da zmešate obe sestavini in pustite, da bakterije opravijo svoje delo. Potrebovali boste majhno količino kupljenega jogurta, mleka in stekleno posodo.

Čas: 24 ur.
Kompleksnost: zlahka

Sledite temu foto receptu s koraki in jogurt lahko naredite doma.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/2 skodelice kupljenega kislega mleka ali kefirja
1 liter kuhanega polnomastnega mleka ali 1%

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleko

Kuhanje jedi po receptu:

V stekleno posodo nalijte približno 1/2 skodelice kupljenega kislega mleka. Prepričajte se, da je posoda dovolj velika, da vanjo spravite potrebno količino mleka.

Prilijte 1 liter prekuhanega mleka. Polnomastno mleko je idealno, odlično pa je tudi mleko z 1 % vsebnostjo maščobe. Mešajte, dokler se mleko in jogurt popolnoma ne združita.

Posodo pokrijte s pokrovom in jo pustite na pultu pri sobni temperaturi.

Po 12–24 urah se bo zmes zgostila. Dlje ko boste zmes pustili na pultu, gostejše bo sesirjeno mleko. Odvisno od temperature v vaši kuhinji lahko traja dlje. Ko sesirjeno mleko doseže želeno gostoto in okus, ga postavite v hladilnik in shranite do en mesec.

Uporabite domač jogurt, tako kot kupljenega v trgovini, na primer Domači ranč preliv s kislim mlekomKo vam ostane približno pol skodelice kislega mleka, lahko postopek ponovite in kislo mleko zmešate s svežim mlekom.