Mini sendviči s svinjsko filejem v skorjici iz prestic z gorčico
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Gorčica in preslice zagotavljajo hrustljavo, slano prevleko za svinjske kotlete. Ti sendviči s sliderjem so odličen prigrizek s hladnim pivom med gledanjem nogometne tekme.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g svinjske fileja
- 3 skodelice drobno zdrobljenih slanih krekerjev (1 1/2 skodelice zdrobljene preslice)
- 1/2 skodelice moke
- 2 veliki jajci
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1/3 skodelice majoneze
- 3 žlice sesekljanih kumaric in 24 celih rezin
- 1 žlica pripravljenega hrena
- 2 čajni žlički pekoča omaka
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 12 majhne drsne žemljice za hamburgerje
- Listi ledenke za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Dijonska gorčica, vložena kumara, hren, majoneza, pekoča omaka, žemljice za hamburgerje, ledenka solata, svinjski file, jajca, krekerji
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava paniranjaV pekaču velikosti 23 x 33 cm zmešajte nadrobljene presce, moko in 1 čajno žličko soli. V srednje veliki skledi stepite jajca in gorčico.
- Pripravite omakoV majhni skledi zmešajte majonezo, sesekljane kumarice, hren in pekočo omako.
- Panirajte svinjino.
Meso prečno narežite na 12 enakih kosov, vsak debeline nekaj manj kot 2 cm. Položite jih med folije za živila in s kladivom za meso tolčite, da oblikujete kroge s premerom približno 6,3 cm in debelino 6 mm.
Obe strani pritisnite v mešanico moke, nato vsak zrezek pomočite v stepena jajca in ga nato ponovno povaljajte v moki za preslice, dobro in debelo povaljajte. - Ocvrite meso.
V veliki ponvi segrejte 0,6 cm olja na srednje močnem ognju, dokler se ne lesketa (približno 190 °C). Krožnik obložite s papirnatimi brisačkami. Polovico svinjskih kotletov popecite do zlato rjave barve na obeh straneh, 2 minuti na vsaki strani. Preložite na krožnik, obložen s papirjem, da se odcedijo. Obilno začinite s soljo. Ponovite s preostalimi kotleti. - Za serviranjePo želji popecite žemljice in na vsako položite zrezek. Prelijte z 1 čajno žličko omake, 2 rezinama kisle kumarice in listom solate.
Kategorije:
Podobni recepti
