Tacosi s svinjsko filejem, rdečo čebulo in papriko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 94 mg, natrij 312 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 94 mg, natrij 312 mg, sladkor 4 G.
Za hitre in krepke takose je svinjski file najboljša izbira. Ta nežni kos mesa se skuha prav tako hitro kot zelenjava. Svinjski file natremo z začimbo za fajite in ga celega spečemo v pečici na enem samem pekaču z debelimi obročki rdeče čebule in trakovi paprike. Za serviranje svinjski file na tanko narežemo in ga skupaj z zelenjavo razporedimo po toplih koruznih tortiljah. Takose postrezite z lahko solato iz sveže zelenjave v kislem limetinem prelivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik svinjski file (približno 600 g), obrezan
- 3 žlice olivnega olja
- 2 čajni žlički začimbe za fajito
- 2 sladki papriki (rdeči in/ali rumeni), tanko narezani
- 2 majhni glavici rdeče čebule (eno in pol narežite na debele kolobarje, preostalo pa na tanke kolobarje)
- 6 redkvic, tanko narezanih
- 2 gladko lupinasti kumari, sesekljani
- 2 čajni žlički drobno sesekljanih vloženih jalapeñosov + 1 žlica slanice
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- Sok polovice limete + rezine za serviranje
- 12 koruznih tortilj, ogretih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, svinjski file, sladka paprika, redkev, kumare, jalapeno paprika, začimba za fajito, limetin sok, tortilja, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V pečico pod žar postavite pekač z robom in ga segrevajte v načinu žara 5 minut.
- V veliki skledi premešajte svinjino z 1 žlico olivnega olja in 1 čajno žličko začimbe za fajite. Svinjino prenesite na vroč pekač in pecite 5 minut.
- Medtem v skledo dodajte papriko, debele čebulne obročke, 1 žlico olivnega olja in preostalo 1 čajno žličko začimbe za fajite; premešajte.
- Svinjino obrnite in okoli nje razporedite zelenjavo. Pecite, pri čemer zelenjavo občasno premešajte in svinjino obračajte, dokler zelenjava ni mehka in zapečena po robovih, termometer, vstavljen v sredino svinjine, pa ne doseže 63 °C, 5 do 7 minut.
- Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut. Po potrebi nadaljujte s praženjem zelenjave.
- V skledi zmešajte tanko narezano rdečo čebulo, redkvice, kumare, jalapeño in slanico; začinite s soljo in črnim poprom. Dodajte koriander, preostalo žlico olivnega olja in limetin sok; premešajte.
- Svinjino narežite in premešajte s papriko in čebulo. Postrezite na tortiljah s kumarično solato in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
