Mini sendviči s svinjskimi kotleti v gorčični skorjici in presticami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 746, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 4 G., holesterol 57 mg, natrij 1162 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 746, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 4 G., holesterol 57 mg, natrij 1162 mg, sladkor 3 G.
Gorčica in zdrobljeni presclčki ustvarijo hrustljavo, slano prevleko za svinjske fileje. In sam file je zaradi svojega majhnega premera odličen za mini sendviče, kot nalašč za nekaj grižljajev s hladnim pivom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice majoneze
- 3 žlice sesekljanih kumaric + 24 skodelic
- 2 žlički pekoče omake
- 4 žlice dijonske gorčice
- 3 skodelice mini prestic, zdrobljenih
- 0,5 skodelice moke
- 2 veliki jajci
- 1 majhna svinjska file (približno 450 g)
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 12 razcepljenih žemljic
- Listi ledenke za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, jajca, majoneza, vložena kumara, sendvič žemljice, pekoča omaka, Dijonska gorčica, prestica
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte majonezo, narezane kisle kumarice, pekočo omako in 2 žlici gorčice. Postavite na stran do serviranja.
- V pekaču velikosti 23 x 33 cm zmešajte zdrobljene presce, moko in 1 čajno žličko soli. V srednje veliki skledi stepite jajca s preostalima 2 žlicama gorčice.
- Svinjski file narežite na 12 kosov, vsak debeline približno 2 cm. Kose položite med kosi plastične folije ali povoščenega papirja in jih s kladivom tolčite, dokler ne oblikujete krogov s premerom približno 6 cm in debelino 0,5 cm. Obe strani vsakega kotleta povaljajte v mešanici moke, nato vsak kos pomočite v mešanico jajc in ga nato ponovno povaljajte v mešanici moke, tako da je enakomerno premažete. Preložite na krožnik.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 0,5 cm olja. V pekač z robom postavite rešetko. V ponev položite polovico kotletov in jih pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Prestavite jih na rešetko, da se odcedijo, in jih obilno začinite s soljo. Preostale kotlete pecite na enak način.
- Na vsako žemljico položite svinjski kotlet, prelijte z malo omake in okrasite z dvema rezinama kisle kumarice in listi solate.
Kategorije:
Podobni recepti
