Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Goveji file, pečen po tem preprostem receptu Ree Drummond, je izjemno sočen in okusen, njegov najbolj okusen del pa je hrustljava skorjica iz popra. Da bi to dosegli, file pred peko povaljajte v mešanici zdrobljenih poprovih zrn treh barv (belega, črnega in roza) in temeljito premažite površino. Končni file uporabite v sendvičih ali postrezite s prilogami.

Sestavine:

• 2 cela goveja fileja, obrezana (1-1,3 kg)
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1 skodelica mletih poprovih zrn treh barv
• Žemljice za serviranje
• Zrnata rjava gorčica za serviranje
• Hren, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, črni poper, beli poper v zrnu, roza poper, sendvič žemljice, polnozrnata gorčica, kremast hren

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 245 °C.
2. korak
• Filet premažite z olivnim oljem in potresite z mletim poprom. Meso položite na pekač in pecite 20–25 minut. Preden ga na tanko narežete, pustite počivati ​​vsaj 5 minut.
3. korak
• Postrezite z žemljicami, zrnato gorčico in hrenom.

Glasovi: 1