Posamezne pite z nadevom iz borovnic in breskev
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta recept na edinstven način uporablja pokrove kozarcev Mason. Uporabljajo se kot pekači, kar ima za posledico popolne velikosti pite – ravno pravšnje velikosti za eno porcijo in enostavnega oprijema. Pita je sestavljena iz dveh plasti, ki sta med seboj prekriti s sočnim nadevom iz breskev in borovnic. Ta sladica bo prava uspešnica na vaši mizi in odlična poslastica za druženja s prijatelji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki breskvi, olupljeni in narezani na kocke (približno 2 skodelici)
- 1 skodelica borovnic
- 2-3 žlice kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički koruznega škroba
- 1/8 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 2 čajni žlički limoninega soka
- Eno pakiranje 400 g ohlajenega torte za 2 piti
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1 žlica hladnega masla, narezanega na koščke
- Demerara sladkor za posipanje
- Moka za valjanje
- Posebna naprava6 pokrovov kozarcev Mason s širokimi usti, premera približno 9 cm; okrogel modelček za testo s premerom 10 do 12 cm, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, borovnica, krhko testo, rjavi sladkor, muškatni orešček, limonin sok, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Na pekač položite 6 pokrovčkov kozarcev Mason (premera 9 cm) obrnjenih na glavo in jih nato rahlo popršite s sprejem proti prijemanju.
- V srednje veliki skledi zmešajte breskve, borovnice, sladkor, koruzni škrob, muškatni orešček in ščepec soli. Potresite z limoninim sokom in ponovno premešajte. Postavite na stran in pustite počivati pri sobni temperaturi, medtem ko razvaljate plasti torte.
- Na rahlo pomokani površini razvaljajte eno plast torte. Z okroglim modelčkom za testo izrežite 6 spodnjih plasti (ali preprosto izrežite kroge, ki so nekoliko večji od pokrovčkov).
Pripravljene pokrovke napolnite s plastmi torte in testo pritisnite ob robovih, tako da nekoliko sega čez pokrovke. Razvaljajte drugo plast torte in izrežite šest zgornjih plasti. V vsaki plasti naredite tri zareze, da bo lahko uhajala para. - Nadev razdelite med šest spodnjih plasti in robove rahlo premažite s stepenim jajcem. Premažite z maslom, pokrijte z zarezami in stisnite robove. Zgoraj rahlo premažite s stepenim jajcem in potresite z demerara sladkorjem.
- Pecite na pripravljenem pekaču, dokler skorja ni zlato rjava in nadev ne začne brbotati, približno 30 minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi vsaj 20 minut. Za odstranitev pite iz pokrovov pritisnite spodnji del vsakega pokrova in pito potisnite ven. Postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
