Drobljive pite iz maslenega testa z oreščki in pomarančnim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 tort
Najbolj privlačna stvar pri teh posameznih pitah je čudovit oreščkast okus testa. Sploh vam ni treba skrbeti, da jih boste popolnoma oblikovali – v hipu bodo požrte. Iz testa z dodanimi pinjolami in koruzno moko razvaljajte več majhnih skorjic, premažite s poljubno sadno marmelado in jih pustite v hladilniku, da preprečite iztekanje nadeva. Bolj ko je skorja groba, bolj ko so vidni oreščki in grobo mleta koruzna moka, bolj krepke in rustikalne bodo pite. Zelo preprosto in okusno domače pecivo za zajtrk ali sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice pinjol + 2 žlici dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice pšenične moke
- 1 žlica koruznega zdroba (rumenega ali belega)
- Ščepec fine soli
- 3 žlice hladnega masla, sesekljanega
- 1 veliko jajce
- 1 žlica. pomarančna marmelada
- Posebna oprema10 valovitih kovinskih modelčkov za mafine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, pinjole, Pomarančna marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse pinjole popražite v suhi ponvi na srednje nizkem ognju in mešajte, dokler se enakomerno ne zapečejo in zadišijo, približno 2–3 minute. Pustite, da se ohladijo.
- V multipraktiku zmeljemo 3/4 skodelice ohlajenih pinjol in sladkorja, da se drobno zmeljejo, približno 15 pulzov. Dodajmo moko, koruzni zdrob, sol in maslo ter pulziramo, dokler se ne združijo, še približno 10 pulzov. Dodajmo jajce in pulziramo, dokler zmes ni gladka, še približno 5 pulzov.
- Koruzno testo razdelite na 10 enakih kroglic in jih položite na list papirja za peko. Rahlo pritisnite, da oblikujete enakomerne diske, in jih pokrijte z drugim listom papirja za peko. Z valjarjem rahlo povaljajte po celotni površini papirja za peko, da ustvarite kroge s premerom približno 10 cm, ki se prilegajo modelčkom. Kroge testa prenesite v modelčke in jih postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali do 3 dni.
- Naslednje jutro tortice vzemite iz pečice in v vsako dajte dve polni žlici pomarančne marmelade. Z zadnjo stranjo žlice jo enakomerno razporedite in nežno nagubajte. Potresite s preostalimi pinjolami. Tortice postavite v hladilnik za 30 minut.
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C (375 °F). Pite pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut. Preden jih preložite na rešetko, jih pustite 5 minut hladiti.
- Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi, po želji z limoninim sladoledom, stepeno smetano ali jogurtom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
