Češnjev klafutis

Glasovi: 5

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Clafoutis se iz francoščine prevaja kot "polnjen". Ta čudovita sladica, zelo priljubljena med francoskimi gospodinjami, je enolončnica, napolnjena s češnjami. Njena tekstura spominja na nežen sufle, predvsem narejen iz mešanice jajc in skute. Clafoutis lahko pečete vse leto, poleti uporabite sveže, sočne češnje, pozimi pa zamrznjene. Jagode damo v pekač za pito in jih napolnimo s testom. Po vrhu lahko potresemo s sladkorjem v prahu in spečemo. Rezultat je nežna pita z jagodami s sladko skorjo, ki jo je najbolje postrežemo toplo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici (30 g) masla, narezanega na tanke rezine, plus dodatno za mazanje pekača
450 g svežih češenj, brez koščic (ali 300 g zamrznjenih češenj, odtajanih in osušenih)
3 velika jajca
1 in 1/4 skodelice sladke smetane z nizko vsebnostjo maščobe 10 %
0,5 skodelice skute s 4 % maščobo
0,5 skodelice + 2 žlici kristalnega sladkorja
0,5 skodelice moke
Sladkor v prahu za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, češnja, jajca, smetana, skuta, sladkor, vrhunska moka, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Okrogel pekač premera 27 cm namastite z maslom in po njem enakomerno razporedite češnje.
V skledi stepemo jajca, smetano, skuto, 0,5 skodelice sladkorja in moko. Testo prelijemo čez jagodičevje, potresemo s preostalima 2 žlicama sladkorja in razporedimo koščke masla.