Češnjeva pita
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
V tem receptu lahko uporabite kupljeno testo za pito ali pa ga naredite sami. Ključen je neverjeten češnjev nadev, ki je sočen, ravno prav gost ter sladek in kisel. Dodatek mandljevega ekstrakta doda resnično čaroben okus. Za nadev lahko uporabite sveže ali zamrznjene češnje. Poleg jagodičevja so sestavine le sladkor, koruzni škrob in malo masla. Pred peko pito potresite s sladkorjem, da ustvarite čudovito hrustljavo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice svežih ali zamrznjenih češenj
- 1 – 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 4 žlice koruznega škroba
- 1/8 žlice mandljevega ekstrakta (neobvezno)
- Testo za pito
- 1,5 žlice masla, narezanega na koščke
- 1 žlica kristalnega sladkorja, za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, češnja, izvleček mandlja, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Češnje dajte v srednje velik lonec in zavrite. Pokrijte s pokrovko. Ko češnje spustijo sok, kar lahko traja nekaj minut, lonec odstavite z ognja. V majhni skledi zmešajte sladkor in koruzni škrob.
- To mešanico prelijte čez vroče češnje in dobro premešajte. Po želji dodajte mandljev ekstrakt in premešajte. Mešanico vrnite na štedilnik in na majhnem ognju kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zgosti. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Če je nadev pregost, dodajte malo vode. Če je preredek, dodajte še malo koruznega škroba.
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Testo za pito zmešajte po svojem najljubšem receptu. Testo prerežite na pol. Vsak kos razvaljajte, da se prilega pekaču za pito premera 20-22 cm. Na testo namažite ohlajen češnjev nadev. Po vrhu razporedite koščke masla. Rob spodnjega testa navlažite. Nadev premažite z drugo plastjo testa in robove stisnite skupaj. Na sredini pite naredite zarezo, da bo lahko uhajala para. Potresite s sladkorjem.
- Pecite približno 50 minut. Češnjevo pito vzemite iz pečice in jo postavite na rešetko, da se ohladi.
Avtor recepta - Peter Sterk je vrtnar in bloger.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
