Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Češnjev zvitek "Rdeči žamet" - podroben recept.

Sestavine:

Testo

• 2 čajni žlički mandljevega ekstrakta
• 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
• 1/3 skodelice kefirja
• 3 velika jajca
• 2 žlici kole ali češnjevega soka
• 1,5 skodelice vrhunske moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• 1 žlica rdečega jedilnega barvila
• 1/2 čajne žličke soli
• Sladkor v prahu, za posipanje
• Maslo za mazanje pekača

Polnjenje

• 120 gr. kremni sir, sobna temperatura
• 1,5 skodelice sladke smetane
• 2 čajni žlički mandljevega ekstrakta
• 1/3 skodelice kristalnega sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kremni sir, kefir, jajca, smetana, izvleček mandlja, ekstrakt vanilije, kakav, češnjev sok, vrhunska moka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 28 x 43 cm z robom namastite z maslom, obložite s papirjem za peko, ponovno namažite z maslom in rahlo pomokajte.
2. korak
• Priprava češnjevega sirupa: V ponvi zavrite češnjev sok in ga kuhajte na srednje močnem ognju, dokler se ne zgosti na 1/2 skodelice, približno 10 do 12 minut. Ohladite.
3. korak
• Priprava plasti torte: V skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni veliki skledi z metlico zmešajte kristalni sladkor, rastlinsko olje, kefir, jajca, rdeče jedilno barvilo, mandljev in vanilijev ekstrakt ter češnjev sirup.
  
  Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler ni gladko. Testo vlijte na pripravljen pekač in pecite, dokler skorja ni pečena, približno 15 minut. Skorjo vzemite iz pečice in jo ohladite 5 minut.
4. korak
• Kuhinjsko krpo (ne frotirno) potresite s sladkorjem. Torto obrnite na krpo in odstranite peki papir. Obrežite morebitne neravne robove. Začenši na ožjem koncu, torto zvijte v rolado, vključno s krpo, in pustite, da se popolnoma ohladi.
5. korak
• Pripravite nadev: V skledi zmešajte kremni sir, 1/2 skodelice sladke smetane in mandljev ekstrakt. V ločeni skledi z mešalnikom stepite 1 skodelico sladke smetane s sladkorjem, dokler zmes ni gosta in puhasta. Nato stepeno smetano previdno vmešajte v kremni sir. Lahko pa naredite drugačen nadev z uporabo kremni sir.
6. korak
• Pripravite zvitek: Ohlajeno torto odvijte in po celotni površini namažite nadev. Nato jo previdno zvijte v rolado in jo položite na servirni krožnik. Češnjevo rdečo žametno rolado potresite s sladkorjem v prahu.
  
  Predlagamo, da kuhate rdeča žametna torta zelo okusno in enostavno za pripravo.

Glasovi: 1