Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Če se odločite za peko brokolija na žaru, glave ne ločite na cvetke, temveč ga pecite skupaj s steblom, tako da ga po dolgem prerežete na večje kose. Steblo je prav tako hranljivo kot preostali del brokolija. Pečen brokoli prelijte z limoninim prelivom, posutim z naribanim sirom pecorino – popoln okus v kombinaciji z dimljenimi notami žara. Je odlična lahka priloga k mesu na žaru.

Sestavine:

• 1 glava brokolija
• Lupinica in sok 1 limone
• 1 žlica naribanega sira pecorino
• 1 čajna žlička dijonske gorčice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, Pecorino Romano sir, Dijonska gorčica, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Očistite 1 glavo brokolija, olupite stebla in jo po dolgem prerežite na četrtine. Prelijte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler se brokoli na mestih ne zapeče in zmehča, 2–3 minute na vsaki strani.
2. korak
• Zmešajte 3 žlice olivnega olja, lupinico in sok 1 limone, po 1 žlico naribanega sira pecorino in po 1 žlico vode ter 1 čajno žličko dijonske gorčice; začinite s soljo in poprom po okusu ter prelijte preliv po brokoliju. Potresite z naribanim sirom pecorino.

Glasovi: 1