Sveža solata iz zelenjavnih trakov v limoninem prelivu

Glasovi: 1

Kako narediti - Sveža zelenjavna solata s trakovi in limoninim prelivom

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 178, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 680 mg, sladkor 4 G.

Sočna, živahna zelenjava, narezana na trakove in prelita z lahkim limoninim prelivom, naredi to solato spomladansko svežo in lepo. Njen zapleten videz je nekoliko zmeden, zaradi česar se zdi, da jo je težko pripraviti. Če pa imate dober lupilec zelenjave, bo postopek rezanja zelenjave na trakove zelo hiter.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice olivnega olja
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
1/8 čajne žličke dimljene paprike
1 velik korenček
1 velika rumena bučka
1 velika bučka
8 debelih rezin špargljev, zelo tanko narezanih na dolge trakove
0,5 skodelice svežih listov peteršilja
1 žlica tanko narezanega svežega drobnjaka
Posebna opremaLupilnik zelenjave v obliki črke Y
Groba sol in sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rumene bučke, korenček, šparglji, drobnjak, peteršilj, limonin sok, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte maslo, limonin sok in dimljeno papriko s 3/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
Z lupilcem za zelenjavo narežite korenje, bučke in bučke na tanke trakove. Pri bučkah in bučkah je najbolje, da olupite samo stranice, jih krožno obračate, jedro pa zavržete za drugo uporabo.