Salsa iz ananasa, ingverja in habanera
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Salsa je tradicionalna mehiška omaka, narejena iz kuhanih paradižnikov ali tomatillosov in čilija z dodatkom čebule, česna, paprike in koriandra ter služi kot začimba za jedi ali tortilje.
V tem receptu namesto paradižnika uporabljamo pečen ananas, ingver in pekočo papriko habanero. Ananas, habanero in ingver se čudovito dopolnjujejo in dajejo tej omaki osupljiv nov okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 čajni žlički naribanega ingverja
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Sok 1 limete
- 1 majhna rdeča čebula, drobno narezana
- 1 ananas, narezan na rezine in pečen na žaru ali pražen do mehkega, nato narezan na kocke
- 1/2 ali 1 drobno sesekljana čili paprika habanero
- Malo repičnega olja
- Koruzni tortilja čips ali bananin čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, ingverjeva korenina, zelena čebula, limetin sok, rdeča čebula, Habañero paprika, tortilja, bananini čipsi
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte ingver, mlado čebulo, limetin sok, rdečo čebulo, ananas, čili in olje. Začinite s soljo in poprom. Postrezite na tortiljah ali bananinih čipsih.
Kategorije:
recept / Omake / Pekoče omake / Omake za hitro hrano / / Mehiška kuhinja / Bobby Flay
Podobni recepti
