Kuhano vino v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kuhano vino že stoletja velja za tradicionalno zimsko pijačo v Evropi, saj greje s svojim okusom, pikantno aromo in prazničnim duhom. Ta pijača z nizko vsebnostjo alkohola je odlična tako za praznovanja na prostem kot za domačo božično zabavo. Narejena je iz rdečega vina, ki ni nujno drago, skupaj s sadjem in začimbami. Za veliko druženje je najbolje, da kuhano vino pripravite v 6-8-litrskem počasnem kuhalniku. Tako bo pijača dolgo ostala topla, med namakanjem pa se bodo arome sadja in začimb še okrepile.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice jabolčnega mošta
- 5 celih klinčkov
- 3 cimetove palčke
- 0,5 čajne žličke pimenta v grahu
- 0,5 čajne žličke črnega popra
- 2 steklenici suhega rdečega vina po 0,75 l
- 2 žlici zlatega porta
- 2 klementini, tanko narezani, brez semen
- 2 jabolki, tanko narezani, brez semen
- Posebna oprema: večnamenski kuhalnik s prostornino 6-8 litrov.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni mošt, pristanišče, jabolka, nagelj, piment, cimet, rdeče vino
Kuhanje jedi po receptu:
- Jabolčnik nalijte v 6-litrski večnamenski kuhalnik in dodajte klinčke, cimet, piment in črni poper. Sledite navodilom proizvajalca, da zaprete pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik. Nastavite lonec na visok tlak in kuhajte 3 minute.
- Po končanem ciklu kuhanja v tlačnem loncu sledite navodilom proizvajalca za hitro sproščanje tlaka in počakajte, da se cikel hitrega sproščanja zaključi. Pazite, da se pri odpiranju in odpiranju pokrova ne opečete s preostalo paro.
- Jabolčnik precedite skozi cedilo, zavrzite začimbe in jabolčnik vrnite v počasni kuhalnik. Nastavite ogenj na najvišjo temperaturo, nato dodajte rdeče vino, portovec, polovico klementin in polovico jabolk. Pokrijte s steklenim pokrovom in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 5 minut (ne zavrite).
- Nastavite, da se ohranja toplo, in dodajte preostale klementine in rezine jabolk.
Kategorije:
Podobni recepti
