Rojstnodnevna torta z vročo roza kremo iz masla

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 1 torta

Ta tristopenjska rožnata mojstrovina bo zagotovo v središču pozornosti na vsakem praznovanju. Živahna rožnata barva bo nedvomno osvojila srce vsake male princeske, a se bo ta sladica odlično podala tudi na tematsko zabavo, kot je Barbie ali glamurozna tema, ali pa bo odlična za katero koli dekliščino. Poleg tega je barva glazure določena z jedilnim barvilom, kar pomeni, da lahko s končnim dizajnom torte neskončno eksperimentirate!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torte

250 g masla, sobne temperature
3 žlice sladkorja
6 velikih jajc, sobne temperature
230 g (približno 1 skodelica) kisle smetane, sobne temperature
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 limona, naribajte lupinico
3 skodelice moke
1/3 skodelice koruznega škroba
1 čajna žlička kuhinjske soli
1 čajna žlička sode bikarbone

Glazura

340 g masla, sobne temperature
1360 g presejanega sladkorja v prahu
9 žlic mleka
3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
14 kapljic roza jedilnega barvila (odtenek cvetnih listov vrtnice)
Roza in beli bonboni za okras

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, jajca, kisla smetana, ekstrakt vanilije, limona, vrhunska moka, škrob, sladkor v prahu, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Maslo in moka za torte s premerom 23 cm, 15 cm in 7,5 cm.

Priprava plasti torte: V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Zmanjšajte hitrost na srednjo hitrost in dodajte jajci, po 2 naenkrat, nato dodajte kislo smetano, vanilijev ekstrakt in limonino lupinico, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Dobro premešajte. Presejte moko, koruzni škrob, sol in sodo bikarbono. Zmanjšajte hitrost na nizko in počasi dodajajte mešanico moke maslu ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanje dokončajte ročno, da se vse sestavine dobro premešajo. Testo razdelite v 3 pekače za torte sorazmerno glede na njihovo velikost. Z lopatico zgladite vrh tort in pecite na naslednji način: 23 cm torto 45 minut, 15 cm torto 35–40 minut in 7,5 cm torto 35–40 minut. Torto pecite 30 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Ohladite v pekačih na sobno temperaturo.
Priprava glazure: V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepite maslo, dokler ne postane kremasto. Dodajte sladkor v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt. Mešajte pri nizki hitrosti 1-2 minuti, dokler se glazura ne zgosti. Dodajte jedilno barvo in izklopite mešalnik. Z lopatico barvo enakomerno vmešajte v glazuro.
Vsako plast torte posebej premažite z glazuro, nekaj pa prihranite za okrasitev. Pred sestavljanjem torte plasti ohladite.
Na servirni krožnik položite plast torte s premerom 23 cm. Nanjo v sredino položite plast torte s premerom 15 cm. Na sredino plasti torte s premerom 15 cm položite plast torte s premerom 8 cm.
Okrasitev: S slaščičarsko vrečko ali žlico razporedite preostalo glazuro po dnu torte in na zgornjo, 8 cm debelo plast torte. Zaključite z okrasitvijo s koščki sladkarij.