Tulipana torta

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 739, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 110 G., vlaknin 0 G., holesterol 82 mg, natrij 281 mg, sladkor 94 G.

Ta razkošna torta v obliki velikanskega tulipana bo osupljiv dodatek k vašemu spomladanskemu praznovanju, kot je 8. marec ali velika noč. Trije srečni gostje za vašo praznično mizo bodo prejeli kolačke, skrite v steblu tulipana.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

Rastlinsko olje za mazanje ponve
1 paket (430 g) mešanice za klasični rumeni biskvit + potrebne sestavine

Glazura

450 g nesoljenega masla sobne temperature
8 skodelic sladkorja v prahu
2 žlici polnomastnega mleka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Velik ščepec grobe soli
12 kapljic listno zelene gel barve za živila
36 kapljic rdečega gela za živila v božičnem barvilu
8 kapljic nežno roza gelaste jedilne barve
Posebna oprema: standardni pekač za mafine s prostornino 300 ml, dva okrogla pekača za torte s premerom 23 cm, štiri vrečke za pecivo z okroglimi nastavki premera 1,2 cm. (Št. artikla 809)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, barvilo, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Tri modelčke za mafine obložite s papirnatimi modelčki. Namažite dno in stranice dveh okroglih modelov za torte.
Torta:

Testo za biskvit zmešajte po navodilih na embalaži. V vsak pekač za mafine z žlico dajte 1/4 skodelice testa (modeli naj bodo napolnjeni do približno treh četrtin). Preostalo testo enakomerno razdelite v pripravljene pekače za mafine (približno 2 skodelici testa na pekač).

Mafine in plasti torte pecite tako, da obračate pekače in jih na polovici pečenja obračate, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino mafinov in torte, ne pride ven čist; 16–18 minut za mafine in 18–20 minut za plasti torte. Pustite, da se približno 10 minut ohladijo v pekaču, nato pa jih zvrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Glazura:

Medtem v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik) zmešajte maslo, sladkor v prahu, mleko, vanilijo in sol. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte, dokler zmes ni gladka.
V srednje veliki skledi obarvajte 1 skodelico glazure z zelenim gelom za živila. Zeleno glazuro z žlico nadevajte v slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1,2 cm (#809).
V drugi srednje veliki skledi obarvajte 1 skodelico glazure s 24 kapljicami rdečega jedilnega barvila. Rdečo glazuro z žlico nadevajte v slaščičarsko vrečko z okroglo konico premera 3,8 cm (velikost 809).
V tretji srednje veliki skledi obarvajte 1 skodelico glazure z 10 kapljicami rdečega gela za živila v obliki božičnega glazure. Svetlo rdečo glazuro z žlico nadevajte v slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1,2 cm (#809).
Preostalo glazuro (približno 3 skodelice) obarvajte z rožnato jedilno barvo in 2 kapljicama rdečega gel barvila. V slaščičarsko vrečko z okroglo konico premera 1,7 cm (#809) dajte 1,5 skodelice rožnate glazure. Preostalo rožnato glazuro pokrijte s plastično folijo in jo pustite na stran za nanašanje škripcev med plastmi torte.
Skupščina:

Eno plast torte položite na glavo na polovico zelo velike deske za rezanje ali pladnja (vsaj 20 x 22 cm) in jo premažite s prihranjeno rožnato glazuro. Na vrh položite drugo plast torte.
Z nazobčanim nožem torto prerežite na pol. Čez prvega naredite drugi rez, tako da oba reza tvorita ozek križ, pri čemer je zgornja polovica križa nekoliko širša od spodnje. Na koncu boste dobili dva majhna in dva velika kosa; rezi se morajo sekati tik pod sredino torte.
Z vrha torte odstranite majhen trikotnik. Obrežite dva večja vogala, da ustvarite obliko diamanta. Obrezana vogala postavite na stran. Obliko diamanta namestite med dva večja kosa.
Glazura:

Na velik levi kos nanesite debelo črto rdeče glazure v polkrogu vzdolž zunanjega roba. Na velik desni kos nanesite debelo črto rdeče glazure v polkrogu vzdolž vrha notranjega roba, tako da se ustavite na stičišču štirih kosov torte na sredini (črta ne sme prečkati levega kosa). Okoli romba na sredini torte nanesite debel rob rdeče glazure.
Na velik levi kos poleg temno rdeče glazure nanesite debelo črto svetlo rdeče glazure. Na velik desni kos poleg temno rdeče glazure nanesite dva debela traka svetlo rdeče glazure, da nadaljujete s polnjenjem kosa. Na sredino romba nanesite trak svetlo rdeče glazure in ga popolnoma napolnite.
Na oba večja kosa torte poleg svetlo rdeče glazure v polkrogu nanesite debele črte rožnate glazure, tako da popolnoma prekrijete torto.
Z majhno lopatico previdno potisnite od vrha levega velikega kosa do dna, pri čemer sledite ukrivljeni črti, da zgladite in rahlo zamešate glazuro. Lopatico obrišite do suhega in ponovite na desni strani. Lopatico obrišite do suhega in zgladite glazuro znotraj diamanta.
Mafine razporedite v vrsto ob dnu tulipana, da oblikujete steblo. Zeleno glazuro nanesite v treh ravnih navpičnih črtah, da prekrijete kolačke.
Preostale vogale torte razporedite vzdolž peclja, da oblikujete liste, in jih prelijte z zeleno glazuro. Z lopatico previdno potegnite od zgoraj navzdol, da glazuro zgladite po peclju in listih.