Rojstnodnevna torta "Konfeti" v počasnem kuhalniku

Glasovi: 6

Kako narediti rojstnodnevno torto s konfeti v počasnem kuhalniku

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Čudovito rojstnodnevno torto lahko spečete celo doma v počasnem kuhalniku. Ta metoda je idealna, če nimate pečice ali če je ne želite vklopiti v poletni vročini ali če ste v peki novi in vas skrbi, da bi se plasti zažgale. S počasnim kuhalnikom se plast ne bo poškodovala, tudi če pozabite nanjo. In če želite preprosto vanilijevo torto spremeniti v spektakularno in živahno praznično poslastico, ki spominja na raztresene konfete, potrebujete le nekaj pisanih posipov. Dodajte jih testu za plasti in jih potresite po končani torti, potem ko jo prelijete z masleno kremo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torte

1,5 žlice. moka za torto
3 žlice večbarvnih okrasnih posipov + dodatno za posip
2,5 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke soli
110 g masla sobne temperature
1,5 skodelice sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce sobne temperature
0,5 skodelice kisle smetane
Posebna oprema: kuhinjski niz; večnamenski kuhalnik s prostornino 6-8 litrov.

Maslena krema

4,5 skodelice sladkorja v prahu
330 g masla sobne temperature
1 strok vanilije, prerezan na pol
2-3 žlice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: slaščičarska moka, konfeti, maslo, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, jajca, kisla smetana, strok vanilije, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Okrogel pekač za torto s premerom 18 cm in stranicami 8 cm popršite s pršilom za peko. Dno pekača obložite s peki papirjem in ga popršite.
Torte: V srednje veliki skledi zmešajte moko, posip, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

V veliki skledi z mešalnikom stepamo maslo, dokler ne postane bledo rumene barve, približno 2 minuti. Dodajmo sladkor v prahu in stepamo pri visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3-4 minute. Dodajmo vanilijo in jajce, pri čemer postrgamo ob straneh sklede, in nadaljujemo s stepanjem, dokler zmes ne postane kremasta, približno 2 minuti (zmes bo sprva videti strjena, a bo po 1-2 minutah stepanja postala gladka).
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh dodajajte mešanico moke, izmenično s kislo smetano v dveh dodajanjih, začenši in končajoč s suhimi sestavinami.
Testo dajte v pripravljen pekač in poravnajte površino.
Na čisto delovno površino položite dva 45 cm dolga kosa vrvice navzkrižno. Pekač s testom postavite na vrvico, nato pa pekač pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in konca zavihajte pod njo. Primite dva konca ene vrvice in ju na vrhu pekača zavežite v tesen vozel. Enako ponovite s preostalo vrvico in ustvarite dva ročaja iz vrvice, s katerima lahko držite in dvigujete pekač s torto.
Rešetko postavite v večnamenski kuhalnik in dodajte 2 skodelici vode. Primite ponev za ročaja in jo postavite v večnamenski kuhalnik. Sledite navodilom proizvajalca, da zaprete pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik za uporabo. Nastavite lonec na pritisk na visok tlak in kuhajte 40 minut.
Po končanem ciklu kuhanja v tlačnem loncu sledite navodilom proizvajalca za hitro sproščanje tlaka in počakajte, da se cikel hitrega sproščanja zaključi. Pazite, da se pri odpiranju in odpiranju pokrova ne opečete s preostalo paro.
Torto vzemite iz večnamenskega kuhalnika. Prerežite vrvico in odvijte torto, nato pa jo preložite na rešetko. Torto pustite, da se 30 minut hladi v pekaču, nato jo obrnite na rešetko, odstranite papir za peko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Torto ponovno obrnite na glavo. Z dolgim nazobčanim nožem odrežite napihnjen vrh torte in pustite gladko površino. Torto prerežite vodoravno na pol, da dobite dve torti. (Torto lahko spečete do en dan pred sestavljanjem.) Tesno zavijte v plastično folijo in pustite počivati pri sobni temperaturi.
Maslena krema: Sladkor v prahu in maslo stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5 minut. V zmes postrgamo semena vanilije iz stroka, nato dodamo 2 žlici sladke smetane in nadaljujemo s stepanjem pri visoki hitrosti še minuto, po potrebi dodamo še več sladke smetane, da dosežemo mazljivo konsistenco.
Eno plast torte položite na stojalo za torto ali velik krožnik. Na vrh namažite 1,5 skodelice maslene kreme. Z lopatico ali hrbtno stranjo žlice masleno kremo enakomerno razporedite vse do robov torte. Na vrh položite drugo plast torte. Preostalo masleno kremo namažite po celotni površini in ob straneh torte. Po želji torto potresite z barvnimi posipami.