Avokadova krema
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kondenzirano mleko lahko vedno pripravite sami: mleko in sladkor preprosto kuhajte na majhnem ognju v razmerju 1:1 30 minut, dokler ne postaneta svetlo rjava. Ta polnega okusa pečenega mleka daje občutek blaženosti. Karamelno omako lahko obarvate tudi tako, da kondenzirano mleko zmešate z avokadom in ustvarite slastno sladico. Ta krema ne potrebuje peke; preprosto jo postavite v hladilnik, dokler se ne zgosti. Nato jo postrezite s čajem, okrašeno kot crème brûlée, pod hrustljavo karamelno skorjo pa vas čaka nežna, svetlo zelena krema. Avokadovo kremo lahko jeste kar tako, jo zajemate z žlico, ali pa jo dodate kot okras. Nežno kremo pripravite tako, da 400 gramov avokada zmešate, dokler ne dobite gladke zmesi, kondenzirano mleko, 3 zrele avokada, limetin sok in lupinico za svetlejši okus.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 3 zreli avokada, olupljeni in razkoščičeni (približno 700 g)
- Lupinica 1 limete + 1 žlica soka
- 4 čajne žličke sladkorja
- Posebna oprema4 ramekini s prostornino 150 ml, kuhinjski gorilnik
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte kondenzirano mleko, avokado, limetino lupinico in sok, po potrebi postrgajte po straneh sklede, dokler zmes ni gladka, 4-5 minut. Zmes razdelite v 4 modelčke in poravnajte vrh.
- Postavite v hladilnik, dokler se krema ne strdi, približno 1 uro.
- Vsak modelček potresite z 1 čajno žličko sladkorja. Sladkor popražite z ročnim gorilnikom, dokler se ne karamelizira. Pustite, da se sladkor ohladi in strdi 3–4 minute.
Kategorije:
Podobni recepti
