Avokadova omaka "Guacamole"
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Guacamole je omaka, namaz ali prigrizek, narejen iz pretlačenega avokada z limetinim sokom in soljo, skupaj s paradižnikom, koriandrom, drugo zelenjavo in začimbami. Izumili so ga Azteki in je danes stalnica mehiške kuhinje. Guacamole se tradicionalno je s čipsom, običajno nachosom, kruhom ali pa se postreže kot omaka k različnim jedem, zlasti mehiškim. Ta jed je še posebej priljubljena med vegetarijanci.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sesekljanega koriandra
- 3 žlice drobno sesekljane rdeče čebule
- Nekaj žlic olja iz oljne repice, po želji
- 3 zreli avokada sorte Hass, olupljeni, razkoščičeni in narezani na kocke
- Sok dveh limet
- 1 ali 2 jalapeño papriki, drobno narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, koriander, rdeča čebula, limetin sok, jalapeno paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi z vilicami pretlačite koriander, čebulo, repično olje (če ga uporabljate), avokado, limetin sok in jalapeño. Guacamole mora imeti gosto teksturo s koščki zelenjave. Začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
recept / Omake / Omake / Namazi / Pekoče omake / Omake za hitro hrano / / Mehiška kuhinja / Bobby Flay
Podobni recepti
