Sir iz Oaxace

Povzdignite okus teh sočnih govejih polpetov na višjo raven z osupljivim sirovim prelivom, ki ga je navdihnila mehiška jed rajas con crema. Preste imajo popolno teksturo, ki se dobro drži slane omake, začinjene z ... preberi več

Ta recept uporablja mehiški sir Oaxaca, ki je mehak, kremast in neverjetno žvečljiv, ko je vroč. Predstavljajte si ga kot popolno kombinacijo mocarele in pletenega sira. Z njim in paprikami poblano nadevajte svinjske fileje in izpadli bodo ... preberi več

• Svinjska plečka z ananasom
• Paradižnikova salsa

Pica z okusom tacosa je nekaj, kar morajo poskusiti vsi ljubitelji teh dveh jedi. Italijanska klasika z mehiškimi vplivi – je absolutno slastna! To pico s svinjino in ananasom združite s torto ... preberi več

Mehiška jed "enchiladas" – tortilje, napolnjene s piščancem v paradižnikovi omaki in prekrite s plastjo stopljenega sira – so okusne, vendar jih je kot predjed nerodno jesti z rokami. Ta recept je prilagojen za predjed: namesto tortilj uporabite že pripravljeno testo za ... preberi več

• Burgerji:
• Za okusno začimbo Adobo:

Poskusite klasični ameriški burger z latinskoameriškim pridihom. Polpet je narejen iz mešanice mletega govejega mesa, surove pikantne mehiške chorizo ​​klobase in začimb adobo, kar ima za posledico slastno okusen in sočen polpet. Postreženo na - preberi več

Pripravite nekonvencionalne in nenavadne tacose z zaprtimi, pitam podobnimi žepki nadeva. Žepki iz pšenične tortilje so napolnjeni z dvema okusnima (in enostavnima za pripravo) nadevoma in pečeni do zlato rjave barve in hrustljavosti. preberi več

Ta preprosta fritaja v mehiškem slogu je polna zelenjave – mlade čebule in dišečega koriandra – ki ji dodajo značilen okus. Omleto najprej spečemo na štedilniku, nato jo premažemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in zaključimo v ... preberi več

Švicarske enčilade so koruzne tortilje, napolnjene z narezanim piščancem, pečene v zeleni omaki iz paradižnika in čilija, prelite z naribanim sirom in kremastim prelivom. Ta kremast preliv naredi ... preberi več

Okusne testenine v gosti, lepljivi sirovi omaki – Mac'n'cheese – boste z veseljem pripravili za nedeljsko večerjo v družini. Testenine so še bolj okusne, če dodate mleto govedino. Vendar se meso ne meša s testeninami in vse ... preberi več

Čeprav ime mehiškega prigrizka queso fundido iz španščine pomeni "stopljeni sir", je to več kot le sir. Gre za lepljivo, krepko omako, napolnjeno z mesom, čilijem, fižolom, začimbami in obilico naribanega sira. preberi več

Mehiška jed chilaquiles je narejena iz tortilja čipsa (ali starih tortilj) v pikantni omaki z mesom in sirom. Običajno se postreže za zajtrk, lahko pa se pripravi tudi za večerjo. Čips razporedite v plasteh v velik pekač. preberi več

Zajtrkovalni burrito je ameriška priredba mehiške jedi, ki je postala priljubljena v zveznih državah, ki mejijo na Mehiko. Ta vrsta burrita je sestavljena iz tipičnega ameriškega zajtrka, zavitega v tortiljo. Vključuje lahko ocvrta jajca in ... preberi več

Cemitas (Poblana) je priljubljena mehiška ulična hrana, ki izvira iz mesta Puebla. Sendvič se tradicionalno pripravlja na žemljici cemitas. Glede na regijo se testu doda svinjska mast, da se žemljice zmehčajo. Te puhaste žemljice se dobro podajo k vsakemu mesu in - preberi več

Quesadilla je različica mehiškega sendviča. Tradicionalno je to pšenična ali koruzna tortilja, napolnjena s sirom in prepognjena na pol. Če želite svoji quesadilli dati bolj latinskoameriški pridih, jo okrasite z: preberi več

Za ustvarjanje te quesadille je bilo potrebno veliko dela, želela sem si nekaj znanega, nekaj, kar bi spominjalo na domač kruh, hkrati pa je bil nadev narejen iz rastlinskih cvetov, kot so pupuse (koruzne tortilje, v katerih je postavljena - preberi več

Pikantna quesadilla, napolnjena s piščančjimi prsmi, dušenimi v pikantni paradižnikovi omaki, prelita s sirom Oaxaca in prepraženim fižolom (tradicionalna mehiška jed iz paste iz predhodno kuhanega fižola). preberi več

• Testo:
• Mehiška paradižnikova omaka:

Ocvrte paprike poblano, polnjene s sirom. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Recept za enolončnico z mletim svinjskim mesom in bučkami. - preberi več

• Za slanino:
• Za sendviče:
• Za salso:

Recept za klasične mehiške sendviče s praženo slanino, paradižnikovo salso in ledenko. preberi več

Recept za ameriško večplastno jed "Strata". Pikantna enolončnica s čili papriko, mlado čebulo, ploščatim kruhom, sirom, jajci in mlekom. preberi več

Recept za pečeno lazanjo z mocarelo in nadevom iz bučk, koruze in čilija poblano. preberi več