Makaroni s sirom in mleto govedino
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 672, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 3 G., holesterol 122 mg, natrij 1179 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 672, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 3 G., holesterol 122 mg, natrij 1179 mg, sladkor 0 G.
Okusne testenine v gosti, lepljivi sirovi omaki – Mac 'n' Cheese – so priljubljena jed za družinske nedeljske večerje. Testenine so še bolj okusne, če dodate mleto govedino. Vendar pa meso ni zmešano s testeninami; vse pripravljene sestavine so v plasteh naložene v pekač in nato pečene v pečici, da nastane hrustljava, zlato rjava skorjica. Spodnja plast je sočna mleta govedina, prepražena s čebulo in čilijem v prahu, sledi plast testenin v sirovi omaki, zgornja plast pa je mešanica naribanega sira in hrustljavih drobtin, po možnosti velikih, zračnih japonskih panko drobtin. Končano jed potresemo s svežo mlado čebulo in postrežemo vroče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin srednje velikosti
- 3 žlice nesoljenega masla
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 žlica čilija v prahu
- 220 g mletega govejega mesa
- 2 žlici moke
- 1 skodelica mleka z 1 % vsebnostjo maščobe
- 2,5 skodelice naribane mešanice mehiških sirov (približno 220 g)
- 2 žlici. drobtine (po možnosti panko)
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, mleto govedino, Sir Cotija, Sir iz Oaxace, mleko, začimba za čili
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 3/4 skodelice vode, preostanek pa zavrzite. Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 1 žlico masla. Dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte paradižnikovo mezgo in čili v prahu in mešajte, dokler zmes ne postane opečnato rdeča, približno 2 minuti. Dodajte mleto govedino in med mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi, 4 minute. Vmešajte 0,5 čajne žličke soli.
- Mešanico vlijte v 3-litrski pekač. Pečico segrejte na žar. V ponvi na srednji temperaturi stopite preostali 2 žlici masla. Dodajte moko in med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte mleko in vodo, v kateri so bili testenine, zavrite in med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler se ne zgosti. Dodajte 2 skodelici sira, kuhane testenine in 3/4 čajne žličke soli ter mešajte, dokler se sir ne stopi. Testenine razporedite po mešanici govedine.
- Preostalo 1/2 skodelice sira in drobtin zmešajte ter potresite po testeninah. Pecite na žaru do zlato rjave barve. Potresite z mlado čebulo. Postrezite z piščanec.
Kategorije:
Podobni recepti
