Quesadilla s piščancem in fižolom
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Slana quesadilla, polnjena s piščančjimi prsmi, dušenimi v pikantni paradižnikovi omaki, prelita s sirom Oaxaca in prepraženim fižolom (tradicionalna mehiška jed iz namočenega in prepraženega fižola). Postrežena z guacamolejem in svežo salso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 pšenične tortilje, premera 25 cm.
- 1 piščančja prsa brez kosti in kože (250 g)
- 1 pločevinka (430 g) pečenih paradižnikov iz konzerve
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1 strok česna, stisnjen skozi stiskalnico
- 2 skodelici naribanega sira Oaxaca
- 1 žlica. prepražen fižol
- 2 žlici (30 g) masla
- Guacamole, salsa, sesekljana mlada čebula in kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, piščančje prsi, paradižniki, pečen fižol, Sir iz Oaxace, omaka za guacamole, salsa omaka, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Zmešajte paradižnik, začimba za čili, česen, 2/3 skodelice vode in 1/2 čajne žličke soli v majhni ponvi. Na srednji temperaturi zavrite, paradižnik pretlačite z žlico in kuhajte 10 minut.
Piščančje prsi dajte v omako in jih na majhnem ognju kuhajte, enkrat obrnite, dokler niso kuhani, 8–9 minut na vsaki strani. Piščanca preložite na krožnik, ga natrgajte in vrnite v omako. Začinite s soljo in poprom. - Predse postavite tortiljo in jo enakomerno potresite z 1/2 skodelice sira Oaxaca. Dodajte četrtino naribanega piščančjega mesa in paradižnikove omake ter četrtino fižola. Tortilje prepognite na pol in jih zaprite z nadevom. Ponovite s preostalimi tortiljami in sestavinami.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 1/2 žlice (30 gramov) masla. Quesadille pecite približno 3 minute na vsaki strani, pri čemer jih na polovici pečenja enkrat obrnite, dokler ne postanejo zlato rjave barve in se sir ne stopi. Prenesite jih na veliko desko za rezanje in ponovite s preostalimi quesadillami.
- Narežite na trikotnike in postrezite z guacamolejem, salso, mlado čebulo in kislo smetano.
Recept Piščančje quesadille.
Kategorije:
Podobni recepti
