Lazanja s koruzo in papriko poblano
Glasovi: 4
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Recept za pečeno lazanjo z mocarelo in nadevom iz bučk, koruze in čili paprik poblano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 sveže čili paprike poblano
- 4 žlice (60 g) nesoljenega masla
- 3 stroki česna, sesekljani
- 2 skodelici svežih, konzerviranih ali zamrznjenih koruznih zrn (odmrznjenih)
- 2 skodelici sladke smetane
- 1 čajna žlička svežega timijana
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 skodelice tanko narezane bele čebule
- 1 velika bučka, tanko narezana po dolgem
- 12 (17 x 8 cm) suhih listov za lazanjo
- 2 skodelici grobo naribane mocarele ali sira Oaxaca (mehiški sir)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, koruza, smetana, timijan, sladka čebula, bučke, testeninska lazanja, mocarela sir, Sir iz Oaxace, ancho paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte pekač ali pečico z žarom. Dve papriki poblano prerežite po dolgem in odstranite peclje ter semena. Papriki položite s prerezano stranjo navzdol na pekač in pecite, dokler se ne poškodujeta, približno 5 minut. Preložite v skledo, pokrijte s krožnikom in pustite počivati 5 minut. Papriki olupite in nato narežite na 2,5 cm velike trakove.
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 2 sesekljana stroka česna in pokrito kuhajte 1 minuto. Dodajte koruzo in pokrito kuhajte 5 minut. Vmešajte smetano in timijan, zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Odstavite z ognja in nekoliko ohladite, nato pa dajte v mešalnik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Po okusu dodajte 1/4 čajne žličke soli in popra.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte preostali sesekljan česen in kuhajte 1 minuto. Vmešajte bučke in narezano papriko poblano ter nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Začinite s soljo in poprom.
- Četrtino koruzne mešanice razporedite po dnu pravokotnega pekača velikosti 20 x 28 cm (8 x 11 palcev). Na vrh položite tri rezance za lazanjo. Na vrh položite četrtino mešanice paprike in četrtino sira. Ponovite še trikrat. Pokrijte z aluminijasto folijo.
- Pripravite se lazanja Pecite, dokler testenine niso mehke, približno 50 minut. Vklopite žar. Odstranite folijo in sir pecite do zlato rjave barve, 8 do 10 minut. Pred serviranjem pustite lazanjo počivati 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
