Mascarponejev sorbet z rožmarinovim medom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4–6
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4–6
Mascarponejev sorbet je tako gladek in okusen kot pravi sladoled, vendar z manj maščobe. Sir je stepan z limoninim sirupom in zamrznjen v aparatu za sladoled. Pred serviranjem ga pustite, da se strdi v zamrzovalniku. Kepice mascarponejevega sorbeta postrezite, prelite z rožmarinovim medom. Kljub prefinjenemu imenu ga je enostavno pripraviti tako, da svež rožmarin kuhate v medu in nato precedite. Okusi medu, rožmarina, limone in kremnega sira se združijo in čarobno spremenijo ta sorbet v slastno italijansko sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sorbet iz mascarponeja
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 2 žlici limoninega soka
- 1/8 čajne žličke grobe soli
- 1,5 skodelice maskarpone sira, sobne temperature
Rožmarinov med
- 3/4 skodelice medu iz pomarančnih cvetov
- 3 vejice rožmarina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, limona, mascarpone sir, med, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
Mascarponejev sorbet:
V majhni kozici zmešajte sladkor in 1 1/4 skodelice vode. Postavite na srednji ogenj in zavrite, občasno mešajte z gumijasto lopatico, da se sladkor raztopi. Kuhajte 1 minuto. Odstavite z ognja in vmešajte limonino lupinico, limonin sok in sol. Pustite, da se nekoliko ohladi.- V srednje veliki skledi stepamo maskarpone, dokler se ne zmehča. Dodajmo limonin sirup in stepamo, dokler zmes ni gladka. Pustimo, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo, približno 30 minut.
- Pripravite aparat za sladoled. Ponovno stepite sirno mešanico in jo nato zamrznite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca. Sorbet prenesite v zamrzovalnik, da se popolnoma zamrzne.
Rožmarinov med:
Medtem v majhni kozici zmešajte med, rožmarin in 2 žlici vode. Na majhnem ognju zavrite in kuhajte približno 5 minut. Precedite skozi fino cedilo in ohladite na sobno temperaturo.- Pred serviranjem sorbet z žlico stresite v kozarce in prelijte z želeno količino rožmarinovega medu.
Kategorije:
Podobni recepti
