Vijolični pečeni krompir z rožmarinovim oljem in olivami
Glasovi: 11
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 172, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 324 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 172, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 324 mg, sladkor 1 G.
Vijolični krompir ni znan le po svojih koristih za zdravje in srčno-žilni sistem, temveč tudi po svoji edinstveni naravni barvi. Njegova barva ostane nespremenjena tudi po kuhanju, zaradi česar je čudovit dodatek k vaši mizi. Preprosto, a okusno prilogo lahko pripravite tako, da krompir skuhate v olupku, ga narežete in premešate z rožmarinovim oljem in tanko narezanimi olivami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g majhnih vijoličnih krompirjev, opranih s krtačo
- 2 žlici olivnega olja
- 2-3 čajne žličke svežih listov rožmarina, sesekljanih
- 1/4 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata, narezanih na tanke rezine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Olive Kalamata, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z vodo do višine 5 cm nad krompirjem; začinite s soljo. Na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj, da se ohrani rahlo vrenje. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se nož zlahka ne zapiči v krompir, 20–25 minut.
- Medtem v majhni ponvi zmešajte olivno olje in rožmarin. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler rožmarin ne zacvrči, nato kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto, nato odstavite z ognja in pustite stati.
- Krompir odcedite. Ko se dovolj ohladi, da ga lahko primete, ga narežite na četrtine. Nežno premešajte z rožmarinovim oljem in olivami. Začinite s soljo in poprom. Postrezite topel.
Kategorije:
Podobni recepti
