Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Slani krompir je tradicionalna priloga, ki izvira iz Sirakuz v ​​New Yorku, kjer je tako priljubljen, da supermarketi prodajajo komplete za kuhanje, ki vsebujejo krompir in potrebno količino soli. Uporabljajo se majhni beli krompirji z lupino, pri čemer se na vsaka 2 kg krompirja doda približno 0,5 kg soli. Sol zviša vrelišče vode, zaradi česar je notranjost še posebej mehka in kremasta. Ko se krompir posuši, se lupina prekrije s kontrastno, hrustljavo slanostjo. Slani krompir se običajno je kot predjed, pomočen v stopljeno maslo ali premešan z zelišči in postrežen kot priloga.

Sestavine:

• 1,8 kg majhnega krompirja
• 2 in 1/4 skodelice grobe soli
• 110 g nesoljenega masla

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zmešajte krompir, 8 skodelic vode in sol. Pokrijte in na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo stopnjo in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z vilicami, približno 30 minut.
2. korak
• Krompir dajte v cedilo in ga pretresite, da odstranite odvečno vodo. Pustite, da se lupine posušijo v cedilu, da se sol kristalizira.
3. korak
• Medtem maslo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga stopite v mikrovalovni pečici. Krompir postrezite vroč z maslom za pomakanje.

Glasovi: 2