Mini piškoti z jagodami in popečenim meringueom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 ptifur
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 ptifur
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 72, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 147 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 72, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 147 mg, sladkor 1 G.
Ti miniaturni piškoti v velikosti grižljajev so popolna poslastica za vsako priložnost. Enostavno jih jesti z rokami in so videti neverjetno elegantni in prefinjeni. Ti večplastni mini piškoti z jagodami očarajo s svojim elegantnim videzom, okusom in kombinacijo tekstur: zračen biskvit, lepljiv, kremast penica, sočne jagode in puhast meringue. Če imate že pripravljen biskvit Angel Food (kupljen je v redu), bo sestavljanje teh piškotov zelo preprosto. Klobuke meringue popecite z gorilnikom ali v pečici v načinu žara in takoj postrezite, preden se biskvit razmoči od jagodnega soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice drobno sesekljanih jagod + 24 celih majhnih jagod
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 6 žlic sladkorja
- 1 kupljeno Angel Food biskvitna torta
- 1 velik pasteriziran jajčni beljak
- 1/4 skodelice puhastega pepela + dodatno za sestavljanje
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- Ščepec soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, pasterizirana jajca, krema iz marshmallowa, jagoda, meringue
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte narezane jagode, vanilijev ekstrakt in 4 žlice sladkorja. Pustite na stran, da jagode spustijo sok, približno 30 minut.
- Odrežite vršičke celih jagod. Biskvit narežite na 1 cm debele rezine, nato pa z okroglim modelčkom za piškote premera 4 cm iz torte izrežite 24 krogov.
- Z mešalnikom pri srednji hitrosti stepemo beljak, kremast penica, limonin sok, sol in preostali 2 žlici sladkorja, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi (zmes se lahko sprva loči, nato pa se bo dobro stepala), približno 5 minut.
- Vsak krog biskvita približno do polovice pomočite v jagodni sirup, ki se sprosti iz jagod, in ga položite na pekač z jagodno stranjo navzgor. Na sredino razporedite narezane jagode. Prelijte z žlico kreme iz marshmallowa.
- Konico vsake cele jagode pomočite v meringue. Jagodo položite s prerezano stranjo navzdol na kremo na vrhu biskvita. Meringo pecite na žaru z gorilnikom ali v pečici do zlato rjave barve, po potrebi jo obračajte. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
