Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Te palačinke so bile navdihnjene s koktajlom Jagodna margarita. Vsebuje vse: jagode, limeto in celo tekilo! Da bodo palačinke še svetlejše in živahnejše, testu dodajte malo rdečega jedilnega barvila. Postrezite jih prelite z domačim preprostim limetinim sirupom.

Sestavine:

Palačinke

• 2 skodelici samovzhajajoče moke
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 1/4 skodelice mleka
• 1/3 skodelice rastlinskega olja
• 3 jajca
• 2 žlici rdečega jedilnega barvila
• 2 žlici jagodnega ekstrakta
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica srebrne tekile
• 2 skodelici jagod, opranih in narezanih
• Stepena smetana, za okras
• Roza sladkorni posip
• Lupinica 1 limete za okras
• Limetin sirup

Limetin sirup

• 6 žlic limetinega soka
• 1 skodelica sladkorja v prahu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

samovzhajajoča moka, jajca, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zmešajte moko in sladkor. Vmešajte maslo, mleko in jajca. Dodajte jedilno barvo in izvlečke ter dobro premešajte. Dodajte tekilo. Na tej točki boste morda morali dodati še malo tekočine, da dosežete želeno gostoto – mleko se dobro obnese. Testo mora biti približno tako gosto kot testo za kolačke.
2. korak
• Ponev segrejte na 150 °C (300 °F). Nanjo z žlico nanesite obilno količino testa. Ko se na površini palačink začnejo delati mehurčki, na vsako palačinko dodajte 1–2 rezini jagod in jo obrnite. Pecite še 30 sekund do 1 minuto, nato palačinke vzemite iz pečice in jih položite na povoščen papir z jagodno stranjo navzgor. Zložite jih na krožnik (obrnjene na glavo!), da bodo sveže jagode vidne.
3. korak
• Palačinke prelijte s stepeno smetano, rožnatimi posipami, limetino lupinico in limetinim sirupom.
  
  Limetin sirup:
  
  V majhni kozici zmešajte sladkor v prahu in limetin sok. Na srednji temperaturi zavrite. Ko se sladkor raztopi, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.

Glasovi: 1