Posamezne jagodne torte
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort
Jagodni kolaček je priljubljena in ljubljena ameriška sladica, narejena iz drobljivega biskvita, kreme iz masla in koščkov jagod. Jagodne kolačke specite kot kolačke – kolačke, prekrite z debelo plastjo glazure in posute s svežimi jagodami. Ti kolački bodo prava uspešnica pri vaših gostih, saj klasična kombinacija jagod in smetane nikoli ne gre iz mode, kar tem sladicam daje svež poletni videz in okus. Če jih postrežete kot kolačke, jih lahko enostavno jeste brez jedilnega pribora – kar je vsekakor plus za praznične sprejeme.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškoti
- 0,5 skodelice masla sobne temperature
- 2/3 skodelice sladkorja
- 3 jajca sobne temperature
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1 žlica koruznega škroba
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice kisle smetane
Skutina krema
- 1 skodelica stepene smetane
- 120 g skute
- 1/4 skodelice masla, sobne temperature
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici narezanih svežih jagod
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, skuta, kisla smetana, jajca, smetana, jagoda
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C in kovinski pekač za 12 mafinov obložite z velikimi papirnatimi modelčki.
- Z ročnim ali stoječim mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri visoki hitrosti 1 minuto. Eno za drugim dodajamo jajca, dobro stepamo in po vsakem dodajanju postrgamo ob stranice sklede, nato pa vmešamo vanilijev sladkor.
- V ločeni skledi presejte moko, koruzni škrob, pecilni prašek in sol. Mešanico moke v treh odmerkih dodajte mokri mešanici, izmenično s kislo smetano, začenši in končajoč z moko. Testo z žlico vstavite v pripravljen pekač za mafine.
- Kolačke pecite približno 18 minut, dokler tester, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Kolačke ohladite 15 minut, nato jih vzemite iz pekača in jih popolnoma ohladite, preden jih prelijete z glazuro. Kolačke je najbolje pojesti isti dan, ko jih sestavite (kolačke lahko spečete dan prej in jih shranite pri sobni temperaturi)..
- Za pripravo skutine kremeSmetano stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, in jo postavite na stran. Kremni sir in maslo stepite skupaj, da postane lahka in puhasta snežna zmes. Vmešajte sladkor v prahu in vanilijo, nato pa v dveh odmerkih vmešajte stepeno smetano.
- S slaščičarsko vrečko z veliko zvezdasto konico nanesite glazuro na vsak kolaček. Vanjo vstavite koščke jagod, da bodo podobni cvetnim listom. Ko se glazura strdi, se bodo jagode trdno prijele. Do serviranja postavite v hladilnik.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
