Karamelne in slamičaste ploščice
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 50 - 60 kvadratov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 50 - 60 kvadratov
Preste so bile vedno odličen prigrizek ob kozarcu piva. Zakaj torej te kombinacije ne bi uporabili kot nadev za sladkarije? Preste so narejene iz masla, temno rjavega sladkorja, lahkega koruznega sirupa in sladke smetane, začinjene z reduciranim rjavim pivom. Njihov bogat okus in dodatek slanih krekerjev na samem koncu se odlično dopolnjujeta s sladko karamelo. Pustite, da se zmes strdi v modelu, nato pa jo narežite na majhne kvadratke. S termometrom za sladkarije zagotovite, da zmes doseže želeno gostoto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 steklenica (0,33 ml) rjavega piva
- 2 žlici nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 in 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1 skodelica sladke smetane
- 1,5 skodelice zdrobljenih prestic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, karamela, rjavi sladkor, koruzni sirup, pivo, prestica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pivo nalijte v kozarec in pustite stati, dokler se pena ne umiri, približno 1 uro.
- Kvadraten pekač velikosti 20 cm namastite z maslom. V majhni ponvi na srednji temperaturi zavrite polovico piva in ga kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zgosti na 2 čajni žlički.
- Medtem v veliki kozici zmešajte preostalo pivo, rjavi sladkor, koruzni sirup, smetano in maslo. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler zmes na termometru za sladkarije ne doseže 113 °C (230 °F), 10–12 minut. Odstavite z ognja in vmešajte pivski sirup in preslice.
- Postavite v pripravljen pekač in postavite v hladilnik, da se strdi, od 45 minut do 1 ure. Narežite na kose.
Kategorije:
Podobni recepti
