Sendviči Patty Melt
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 534, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 10 G., holesterol 83 mg, natrij 848 mg, sladkor G.
Kalorije 534, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 10 G., holesterol 83 mg, natrij 848 mg, sladkor G.
Patty Melt je preprost, a okusen ameriški sendvič, podoben cheeseburgerju. Namesto žemljice se za sendvič uporabijo rezine kruha, običajno rženega ali večzrnatega. Sendvič se nato ocvre v ponvi, dokler se sir ne stopi in prekrije polpet. Patty Melt je odličen za nasiten zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 300 g pustega mletega purana
- 200 g mletega govejega fileja
- 8 rezin večzrnatega kruha
- 3 žlice olivnega olja
- 2 srednje veliki čebuli, tanko narezani
- 300 g tanko narezanih gob
- 2 čajni žlički balzamičnega kisa
- 2 žlici worcesterske omake in 2 čajni žlički
- 8 tankih rezin švicarskega sira (55–90 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: večzrnati kruh, mleta purana, mleto govedino, Švicarski sir, šampinjoni, balzamični kis, Worcestrska omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 čajno žličko olivnega olja. Dodajte čebulo in jo pražite 2–3 minute, dokler se ne zmehča.
Čebulo položite na eno stran ponve, dodajte gobe in pražite 2 minuti. Začinite s soljo in poprom ter gobe zmešajte s čebulo. Pražite še 10 minut, dokler čebula ni zlato rjava. Dodajte kis in 2 žlici worcesterske omake. Nato vse skupaj preložite v skledo in pokrijte, da ostane toplo. - Medtem zmešajte vse mleto meso v skledi in dodajte preostali 2 čajni žlički worcesterske omake. Oblikujte 4 ovalne polpete enake velikosti.
Ponev obrišite in dodajte 1 žlico olivnega olja. Segrejte na srednje močnem ognju. Polpete začinite s soljo in poprom ter pecite 4 minute, dokler ne postanejo zlato rjavi. Obrnite in pecite še na drugi strani 1–2 minuti. - Gobe in čebulo položite na 4 rezine kruha, nanje položite rezino sira, polpet, še eno rezino sira in še eno rezino kruha. Ponev obrišite, dodajte 1 žlico olivnega olja in postavite na srednji ogenj. Sendviče po dva naenkrat pecite 1–2 minuti, dokler kruh ni zlato rjav in se sir ne stopi. Po potrebi dodajte še več olja.
Kategorije:
Podobni recepti
