Piškoti s čokoladnimi koščki in češnjami
Glasovi: 7
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Ti mehki češnjevi piškoti, prekriti z okusnimi razpokami, očarajo že s svojim videzom, ko pa jih boste poskusili, vas bosta navdušila njihov izjemen okus in tekstura. V notranjosti so piškoti napolnjeni s kontrastnimi sladkimi in kislimi koščki suhih češenj in čokoladnimi koščki. Testo je aromatizirano tudi s češnjevo marmelado, jedilnim barvilom za bogato barvo in mandljevim izvlečkom, ki okrepi aromo češenj. Pred peko se kroglice testa povaljajo v sladkorju v prahu, kar ustvari osupljivo snežno belo skorjo na svetlo rdečih razpokah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/3 skodelice češnjeve marmelade ali vloženega sadja
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1 čajna žlička rdečega jedilnega barvila
- 0,5 skodelice drobno sesekljane polsladke čokolade (približno 100 g)
- 1/3 skodelice suhih češenj, grobo sesekljanih
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, izvleček mandlja, ekstrakt vanilije, polsladka čokolada, suhe češnje, sladkor v prahu, češnjeva marmelada, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo, 1/2 skodelice kristalnega sladkorja in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, približno 3 minute. Vmešajte jajce, nato vmešajte marmelado, oba ekstrakta in jedilno barvo. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke. Z leseno žlico vmešajte čokolado in suhe češnje. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro ali čez noč.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 190 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Preostalo 1/2 skodelice sladkorja dajte v srednje veliko skledo in sladkor v prahu presejte v ločeno skledo. Testo z žlico oblikujte v kroglice in jih zvijte v kroglice. Vsako kroglico povaljajte v kristalnem sladkorju, nato v sladkorju v prahu; odvečni sladkor otresite. Položite jih na pripravljene pekače, tako da so med seboj oddaljene 5 cm.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler piškoti niso razpokani in suhi na vrhu, približno 15 minut. Pustite, da se 3 minute ohladijo na pekaču, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
