Ameriški piškoti s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 176, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 95 mg, sladkor 16 G.
Kalorije 176, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 95 mg, sladkor 16 G.
Klasični recept za piškote s čokoladnimi koščki je bil nekoliko spremenjen: večnamensko moko je nadomestila moka za torto. Rezultat je mehak in žvečljiv piškot s karameliziranimi, prijetno hrustljavimi robovi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice moke za torto
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička fine soli
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 340 g polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, jajca, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V drugi veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in ves sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Masleni zmesi dodajajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju stepite; vmešajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo, dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka. Z lopatico vmešajte čokoladne koščke.
- Na vsak pripravljen pekač položite 12 kupčkov testa (po 1 žlico), pri čemer naj bodo približno 5 cm narazen. Z vlažnimi rokami vsak kupček oblikujte v kroglo.
- Pecite, dokler piškoti niso zlato rjavi in hrustljavi po robovih, 12–15 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote pustite, da se nekaj minut ohladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ko se pekači popolnoma ohladijo, preostalo testo prestavite na en pekač in pecite. Piškote shranjujte v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 5 dni..
Kategorije:
Podobni recepti
