Češnjevo-čokoladna torta s streuselom

Glasovi: 1

Kako narediti - Češnjevo čokoladno torto Streusel

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Češnjevo-čokoladna torta s streuselom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za nadev:

800 g konzerviranih češenj, brez koščic
1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
2 žlici češnjevega likerja (neobvezno)
2 žlici vrhunske moke
2 žlici sladkorja

Za test:

3 skodelice vrhunske moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke soli
270 g kisle smetane
2 čajni žlički ekstrakt vanilije
1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
180 g masla, sobne temperature, plus malo za mazanje pekača
1 skodelica sladkorja
3 velika jajca

Za streusel:

120 g masla, narezanega na kocke
3/4 skodelice vrhunske moke
2 čajni žlički mletega cimet
2 žlički drobno naribane pomarančne lupinice
1/4 skodelice kakava v prahu
1 skodelica blanširanih mandljev
1 skodelica sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, oreščki, vrhunska moka, cimet, Pomarančna lupinica, kakav, češnja, izvleček mandlja, češnjev liker, kisla smetana, ekstrakt vanilije, jajca, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava streusel: Mandlje razporedite po pekaču in jih enakomerno razporedite po celotni površini. Pecite 5–7 minut, nato ohladite. Mandlje, sladkor, maslo, moko, cimet, lupinico in kakav v prahu dajte v multipraktik. Zmešajte, dokler ne dobite grobih grudic, nato pa jih postavite v hladilnik.
Pripravite nadev za kolačke: V skledi zmešajte odcejene češnje, mandljev ekstrakt in češnjev liker. Vmešajte moko in sladkor.

Pripravite testo za torto: V veliki skledi presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol skozi fino cedilo. V drugi skledi zmešajte kislo smetano, vanilijo in mandljev ekstrakt. Maslo in sladkor stepajte z mešalnikom na srednji hitrosti približno 5 minut. Dodajte jajca in stepajte še 2-3 minute. V multipraktiku v serijah zmešajte mešanico moke, mešanico jajc in mešanico kisle smetane na srednji hitrosti. Izklopite multipraktik in mešajte ročno (ne mešajte preveč).
Pripravite torto: Globok tortni model s premerom 25 cm namastite z maslom. Vanj vlijte polovico testa. Potresite s polovico testa, nato pa nadevajte češnjev nadev, prelijte s preostalim testom in potresite s testom.
Češnjevo-čokoladno torto pecite v spodnjem delu pečice, ogrete na 180 °C, dokler sredina ob pritisku ne pride ven čvrsto, približno 1 uro in 20 minut. Preden vzamete iz pečice, jo vzemite iz pekača in pustite, da se ohladi.

Morda vas bo zanimalo Recept za rum babo.