Čokoladna torta z rdečim vinom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 693, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 90 G., vlaknin 4 G., holesterol 131 mg, natrij 164 mg, sladkor 60 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 693, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 90 G., vlaknin 4 G., holesterol 131 mg, natrij 164 mg, sladkor 60 G.
Ta razkošna torta očara s kombinacijo rdečega vina in čokolade – dvojni udarec, saj testu dodamo tako kakav v prahu kot koščke temne čokolade. Rdeče vino v čokoladni torti se morda sprva zdi nenavadna ideja, a rezultat je fantastičen! Torta je sočna, zmerno sladka in ima nežen saden okus. Ko se popolnoma ohladi, jo prelijte z glazuro iz rdečega vina in sladkorja v prahu. Pustite, da se glazura strdi, in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolaček
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 3 velika jajca, sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica rdečega vina
- 1 žlica temnih čokoladnih granul
- Posebna opremaOkrogel pekač za torto s prostornino 12 skodelic in luknjo na sredini
Glazura
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica rdečega vina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rdeče vino, sladkor v prahu, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za torto temeljito popršite s pršilom za peko.
- Kolaček:
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol; postavite na stran. V ločeni veliki skledi zmešajte kristalni sladkor in maslo. Z ročnim mešalnikom mešajte na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. - Dodajajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju mešajte. Dodajte vanilijev ekstrakt in mešajte še 1 minuto. Dodajte tretjino mešanice moke in mešajte pri nizki hitrosti. Dodajte polovico vina in mešajte pri nizki hitrosti. Ponovite.
- Na koncu dodajte zadnjo tretjino mešanice moke in koščke čokolade ter vmešajte s silikonsko lopatico.
- Testo vlijte v pripravljen pekač in površino zgladite. S pekačem potrkajte ob pult, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven z nekaj drobtinami, približno 45 minut.
- Torto ohladite v pekaču 10 minut, nato jo obrnite in prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Glazura:
V majhni skledi z metlico stepemo sladkor v prahu in vino, da dobimo gladko zmes. Ohlajeno torto prelijemo z glazuro. - Pustite, da se glazura strdi 30 minut, in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
