Štirikratna čokoladna torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Štirikratna čokoladna torta - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolaček:

1 in 2/3 skodelice vrhunske pšenične moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 skodelice kakava
1 in 1/3 skodelice sladkorja
165 g zmehčanega masla
2 jajci
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1/3 skodelice kisle smetane
1/2 skodelice vrele vode
1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov ali čipsa

Sirup:

1 čajna žlička kakava
1/2 skodelice vode
1/2 skodelice sladkorja
30 g temne čokolade, narezane na različno debeline (po možnosti iz debele tablice) za okras
Dodatna oprema: 900 g pekač za kruh (približno 25 x 12 x 8 cm), obložen z namaščeno folijo, ki jo pritisnete v vogale, tako da konci visijo nad pekač. Namesto tega lahko uporabite silikonski pekač za kruh (takrat ga ni treba oblagati).

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, testo za piškote, vrhunska moka, ekstrakt vanilije, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, kisla smetana, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Vse potrebne sestavine vzemite iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo.

Pečico segrejte na 160 °C in vanjo postavite pekač.

V multipraktik dajte moko, sodo bikarbono, kakav, sladkor, maslo, jajca, vanilijo in kislo smetano ter mešajte, dokler zmes ni gladka in svilnato rjava.

S silikonsko lopatico postrgajte testo z robov sklede in ga ponovno stepite, pri čemer skozi luknjo v pokrovu prilijte vrelo vodo. Izklopite multipraktik, odstranite pokrov in testo zavrzite. S silikonsko lopatico vmešajte čokoladne koščke ali ostružke.

Testo postrgajte s stranic in ga vlijte v pripravljene pekače. Pekače postavite v pečico in pecite približno eno uro. Ko so kolački pečeni, bodo narasli, na sredini se bo naredila razpoka in testo bo ven čisto.
Malo pred koncem peke (približno 45–50 minut) dajte sestavine za sirup: kakav, vodo in sladkor, v majhno ponev. Kuhajte približno 5 minut, dokler ne nastane gost sirup.

Torto vzemite iz pečice in jo položite na rešetko v pekač. Na več mestih jo prebodite s testerjem za torte. Torto prelijte s sirupom.

Torto pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo vzemite iz pekača, pri čemer odstranite folijo. Postavite jo na ovalni krožnik ali katero koli drugo primerno posodo. Lepljivo površino torte potresite s čokoladnimi ostružki.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Sladice / Kolački, piškoti / Nigella Lawson

Podobni recepti