Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 1 hlebec

Čokoladna torta s suhimi slivami - podroben recept.

Sestavine:

• 350 g sesekljanih suhih mehkih sliv
• 250 g rozin
• 125 g črnega ribeza
• 175 g zmehčanega masla
• 175 g rjavega sladkorja muscovado
• 175 ml medu
• 125 ml kavnega likerja
• Lupinica in sok dveh pomaranč
• 2 žlici kakava
• 3 stepena jajca
• 150 g vrhunske pšenične moke
• 1 čajna žlička mešanice začimb za torto (cimet, muškatni orešček ali muškatni orešček, piment, beli poper)
• 75 g mletih mandljev
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone

Za dekoracijo:

• 25 g kavnih zrn, prekritih s temno čokolado
• Užitne bleščice
• Zlate slaščičarske kroglice
• Približno 10 užitnih zlatih zvezd

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testo za piškote, kolaček, vrhunska moka, suhe slive, rozine, ribez, kavni liker, kakav, cimet, macis, piment, beli poper v zrnu, med, mandelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 150 °C.
  
  Ob strani in dno okroglega pekača s snemljivim dnom s premerom 20 cm in globino 9 cm obložite list papirja za večkratno uporabo, prevlečenega s silikonom. Pri oblaganju pekača izrežite trakove papirja za peko, ki so dvakrat višji od samega pekača (lažje je uporabiti dva krajša trakova papirja za peko kot enega daljšega); višji trakovi bodo preprečili, da bi se torta prelila.
2. korak
• V velik, širok kozico dajte slive, rozine, ribez, maslo, sladkor, med, kavni liker, pomarančno lupinico in sok, mešanico začimb in kakav. Mešanico segrevajte, dokler ne začne vreti, pri čemer med mešanjem stopite maslo. Kuhajte 10 minut. Kozico odstavite z ognja in pustite vreti 30 minut.
3. korak
• Mešanico pustite, da se nekoliko ohladi. Dodajte jajca, moko, mlete mandlje, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dobro premešajte z leseno žlico ali lopatico, dokler testo ni gladko.
4. korak
• Testo za biskvit previdno vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko. Pekač postavite v pečico in pecite 1 3/4 do 2 uri, dokler površina torte ni strjena, vendar še vedno sijoča ​​in lepljiva. Če na tej točki v sredino torte zapičite oster nož, bo v sredini še vedno nekoliko premalo pečena.
  
  Torto postavite na rešetko. Ko se torta ohladi, jo vzemite iz modela.
  
  Za okrasitev na sredino kolačka položite kavna zrna, prelita s čokolado, po obodu pa razporedite zlate zvezdice. Nato potresite z zlatimi perlicami in užitnimi bleščicami.

Glasovi: 1