Dvojna čokoladna torta z rdečim vinom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 693, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 90 G., vlaknin 4 G., holesterol 131 mg, natrij 164 mg, sladkor 60 G.
Kalorije 693, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 90 G., vlaknin 4 G., holesterol 131 mg, natrij 164 mg, sladkor 60 G.
Razkošna čokoladna torta Giade De Laurentiis z glazuro iz rdečega vina je popoln pika na i vsakemu prazničnemu obroku. Rdeče vino je dodano tako glazuri kot testu, zaradi česar je torta slastno sočna in mehka. Njen bogat čokoladni okus ne izvira le iz kakava v prahu, temveč tudi iz čokoladnih koščkov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolaček
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 220 g nesoljenega masla sobne temperature
- 3 velika jajca sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica rdečega vina
- 1 žlica temnih čokoladnih granul
- Posebna opremapekač za torto z luknjo na sredini, prostornine 12 žlic.
Glazura
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica rdečega vina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, rdeče vino, jajca, temna čokolada, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obilno popršite s pršilom za peko.
- Kolaček:
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol; postavite na stran. V ločeni veliki skledi zmešajte kristalni sladkor in maslo. Z električnim mešalnikom stepajte pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Jajca dodajajte eno za drugim, po vsakem dodajanju stepite. Dodajte vanilijo; stepite še 1 minuto. Dodajte tretjino suhih sestavin in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne vmešajo. Dodajte polovico vina in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne vmešajo. Ponovite. Nazadnje dodajte mešanico moke in čokolado ter vmešajte z gumijasto lopatico. - Testo vlijte v pripravljen pekač in površino zgladite. S pekačem potrkajte po pultu, da odstranite morebitne zračne mehurčke. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v torto, ne pride ven z nekaj drobtinami, približno 45 minut. Pustite, da se 10 minut hladi v pekaču, nato ga obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Glazura:
V majhni skledi z metlico stepemo sladkor v prahu in vino, da dobimo gladko zmes. Ohlajeno torto prelijemo z glazuro. Pustimo, da se glazura strdi 30 minut, in nato postrežemo.
Kategorije:
Podobni recepti
