Izvrstna čokoladna torta

Glasovi: 6

Kako narediti - Gurmanska čokoladna torta

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 180, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3,5 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 180 mg, sladkor - G.

Mešanica temne čokolade, kakava v prahu in instant kave daje tej torti nepopisno bogat okus in aromo, ki ju čudovito poudarijo začimbe, kot sta kardamom in vanilija. Olje kanole (ki ga lahko nadomestimo z drugim rastlinskim oljem brez okusa), grški jogurt in mleko dajejo torti mehko in sočno teksturo. Temne rozine dodajo pridih bogatosti. Torta ne potrebuje dodatnega namakanja; obilno jo potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici moke
1 in 1/3 skodelice sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke kardamoma
3/4 čajne žličke fine soli
2/3 skodelice kakava v prahu
1 čajna žlička instant espressa v prahu
0,5 skodelice vrele vode
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 skodelica grškega jogurta, 2 % maščobe
0,5 skodelice mleka z 1 % vsebnostjo maščobe
1/3 skodelice repičnega olja
1 veliko jajce kategorije CO
Beljakovina 1 velikega jajca, kategorija CO
1/3 skodelice temnih rozin, namočenih v vreli vodi 1 minuto, odcedite
0,5 skodelice narezane temne čokolade
Sladkor v prahu za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, kardamom, kakav, kava, ekstrakt vanilije, jogurt, mleko, jajca, rozine, temna čokolada, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C. Model za peko s premerom 25 cm obilno popršite s pršilom za peko.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, kardamom in sol. V majhni skledi zmešajte kakav in espresso. Prelijte vrelo vodo čez mešanico kave in premešajte. Vmešajte vanilijo.

V veliki skledi z metlico zmešajte jogurt, mleko, repično olje, jajce in beljak. Dodajte mešanico kave in mešajte, dokler zmes ni gladka. Med mešanjem postopoma dodajte mešanico moke. Nato vmešajte rozine in nasekljano čokolado.
Testo vlijte v pekač. Pecite na srednji rešetki pečice, dokler testo za torto, ki ga vstavite v pekač, ne pride ven čisto, približno 50 minut. Ohladite na rešetki v pekaču 10 minut, nato torto obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Pred serviranjem obilno potresite s sladkorjem v prahu.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Hitre sladice / Hitro pečenje / Jedi za zabave / Sladice / Kolački, piškoti / Food Network - recepti

Podobni recepti