Makaroni s sirom s pečeno slanino in kruhovim prelivom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Tej sirni testeninski enolončnici dodajte cel šopek živahnih okusov z dodajanjem slanine, mlade čebule, česna in kančka kajenskega popra. Mešanica sirov Asiago in provolone prav tako doda bogatejši okus. Sirna omaka je narejena iz aromatične maščobe, ki nastane pri cvrtju slanine. Z njo premešajte kuhane testenine in okrasite z jajčno mešanico, ocvrtimi koščki slanine in rezinami belega kruha, ki se bo po peki spremenil v okusen zlato rjav preliv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin
- 2,5 skodelice ohlajenega mleka
- 110 g grobo naribanega sira provolone
- 110 g sira Asiago, naribanega na grobem ribežu
- 2 veliki jajci
- 2 mladi čebuli, sesekljani
- 3 rezine belega sendvič kruha, natrgane na majhne koščke
- 3 trakovi slanine
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 3 žlice vrhunske moke
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, sir provolone, Sir Asiago, mleti kajenski poper, beli kruh, jajca, mleko, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Plosko posodo s prostornino 2 litra namažite z maslom.
- V velikem loncu z vrelo slano vodo kuhajte testenine do al dente, približno 5 minut. Odcedite jih in jih skupaj z 1/4 skodelice hladnega mleka preložite v pripravljen lonec (to bo testenine ohladilo in preprečilo, da bi se sprijele).
- Medtem v majhni skledi zmešajte sire. V srednje veliki skledi stepite jajca z 1/4 skodelice mleka. Jajčni mešanici dodajte mlado čebulo, kruh in polovico sira ter postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava; odcedite jo na papirnatih brisačah. Odcedite vso maščobo iz ponve, razen dveh žlic. Dodajte čebulo in česen; med mešanjem kuhajte, dokler zelenjava ne porjavi, približno 4 minute. Dodajte moko, kajenski poper in 1 čajno žličko soli; kuhajte 2 minuti.
- Postopoma dodajte preostalih 1 3/4 skodelice mleka in 3/4 skodelice vode. Zavrite in mešajte, dokler se ne zgosti. Odstavite z ognja in med mešanjem nekoliko ohladite. Vmešajte preostali sir. Omako dodajte testeninam in premešajte, da se enakomerno prekrije.
- Slanino nadrobite in jo vmešajte v mešanico jajc in kruha. Mešanico enakomerno razporedite po testeninah. Posodo postavite na pekač in pecite do zlato rjave barve, približno 35–40 minut. Makarone s sirom vzemite iz pečice, pustite počivati 5 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
