Francoski toast s kokosovo-mandljevim prelivom

Glasovi: 1

Kako narediti - francoski toast z mandljevim prelivom

Čas: 8 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hrustljav kokosovo-mandljev preliv naredi to francosko toast enolončnico resnično posebno in se odlično ujema s kremasto teksturo kruha, prepojenega s sladko vanilijevo kremo. Priporočljivo je, da enolončnico sestavite že večer prej, da se kruh dobro prepoji. Poleg tega morate zjutraj le še namočen kruh preliti s kokosovo-mandljevim prelivom, enolončnico postaviti v pečico in speči. Za bolj sladico lahko enolončnico s francoskim toastom potresete s sladkorjem v prahu in jo okrasite s svežim jagodičevjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Francoski toast

9 rezin teksaškega toasta ali debelih rezin drugega kruha
Nesoljeno maslo za maščenje pekača
6 velikih jajc
3,5 skodelice lahke smetane
5 žlic kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke mletega cimeta
Ščepec soli

Kokosovo-mandljev preliv

0,5 skodelice + 3 žlice sladkih kokosovih kosmičev
1/3 skodelice + 1/4 skodelice drobno sesekljanih mandljev
5 žlic kristalnega sladkorja
5 žlic vrhunske moke
Ščepec soli
90 g nesoljenega masla, zmehčanega
1 veliko jajce + 1 velik rumenjak
Sladkor v prahu in jagode za serviranje (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zdravice, jajca, smetana, kokosovi kosmiči, mandelj, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 150 °C in rahlo namastite pekač velikosti 22 x 32 cm.
Francoski toast:

Rezine kruha položite v eni plasti (lahko se rahlo prekrivajo) na pekač. Pecite rezine (da se nekoliko posušijo) 6 minut, nato jih obrnite in pecite še 6 minut. Pustite, da se ohladijo.

V veliki skledi stepemo jajca, sladko smetano, kristalni sladkor, vanilijev ekstrakt, cimet in sol. Vsako rezino kruha pomočimo v jajčno mešanico, da se dobro prekrije, in jo položimo v namaščen pekač. Preostalo jajčno mešanico prelijemo čez kruh. Pekač pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
Kokosovo-mandljev preliv:

V multipraktiku zmešajte 0,5 skodelice kokosovih kosmičev, 1/3 skodelice mandljev, kristalni sladkor, moko in sol ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte maslo, jajce in rumenjak ter dobro premešajte, dokler zmes ni gladka.
Skupščina:

Pečico segrejte na 175 °C. Kokosovo-mandljevo mešanico enakomerno razporedite po namočenih rezinah kruha. Potresite s preostalo 1/4 skodelice narezanih mandljev in 3 žlicami kokosovih kosmičev ter pecite, dokler preliv ni napihnjen in svetlo zlato rjav, nadev pa se ne strdi (sredina pekača se pri stresanju ne sme več zibati), 45–50 minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi 1 uro, ali pa postrezite pri sobni temperaturi.
Po želji potresemo enolončnico s sladkorjem v prahu in jagodami.