Testeninska solata s pečenimi paprikami
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 731, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 731, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Pogosto se misli, da se testenine pripravljajo predvsem kot priloga k glavnim jedem – običajnim zrezkom in klobasam – ali kot italijanska jed iz testenin. V resnici pa so testenine čudovita osnova za solate, s katero lahko neskončno eksperimentirate in dodajate različne prelive, zelenjavo, sir in celo meso ali klobase. Ta jed pride na misel, ko morate nahraniti veliko množico. Popolna je za poletje in zelo priročna za na pot, saj je že popolnoma začinjena in je ni treba pogrevati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g rigatonijev ali drugih kratkih testenin v obliki cevke
- 2 papriki (rdeči ali rumeni), prerezani na pol, odstranite peclje in semena
- 6 strokov česna, neolupljenih
- 1/4 skodelice mandljev
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1 limona
- 250 g bocconcini (majhne kroglice mocarele)
- 1 šopek sveže bazilike, nabrani listi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, sladka paprika, sir mocarela bocconcini, mandelj, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na visoko temperaturo. Zavrite lonec s slano vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih in sperite pod hladno vodo, da se testenine ne skuhajo. Odvečno vodo otresite.
- Medtem paprike s prerezano stranjo navzdol položite na pekač, obložen s folijo in rešetko, dodajte česen in pecite, dokler se ne zapečejo, 7–8 minut. Paprike preložite v skledo, pokrijte in pustite na strani približno 5 minut.
- Suho ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte mandlje in jih pražite 4–5 minut, pri tem pa ponev stresajte. Pustite, da se mandlji ohladijo, nato pa jih grobo sesekljajte.
- Česen olupite in ga položite na desko za rezanje. Dodajte 1/2 čajne žličke soli; z velikim nožem česen sesekljajte in pretlačite v pasto. Pečene paprike olupite in narežite na trakove; preložite v veliko skledo. Dodajte česnovo pasto in pokapajte z olivnim oljem. Z zelo drobnim ribežem naribajte približno 1 čajno žličko limonine lupinice v skledo in iztisnite ves sok. Dodajte bocconcini, baziliko, mandlje, pasto, 1 čajno žličko soli in popra po okusu; premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
