Mini pite z jagodami in medom

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort

Za razliko od tradicionalne velike pite so te mini jagodne pite enostavne za pripravo za več ljudi in jih jesti z rokami. So odličen prigrizek v službi ali šoli ali pa le še en način za uživanje v okusu jagod. Za njihovo pripravo boste potrebovali kupljeno testo za pito, dva okrogla modelčka za piškote (premera 7,5 cm in 5 cm) in pekač za mafine, ki je kot nalašč za peko posameznih pit. Nadev vsebuje sveže jagode, kanček medu, limonin sok za uravnoteženje okusa in aruroto za povezovanje mešanice jagod.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

2 lista ohlajenega testa za pito, premera 22 cm.
Sprej za kuhanje z rastlinskim oljem
Posebna oprema12-skodelični pekač za mafine s premazom proti prijemanju, modelček za piškote premera 7,5 cm, modelček za piškote premera 5 cm.

Polnjenje

2 žlici medu
0,5 žlice limoninega soka
0,5 žlice aroruta (škrob marante)
0,5 čajne žličke naribane pomarančne lupinice
8 srednje velikih jagod, olupljenih in narezanih na 1/4-palčne koščke, skupaj 1 1/4 skodelice
1 stepeno jajce

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, jagoda, limonin sok, Pomarančna lupinica, Puščica, med

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 190 °C.
Torta:

Kovinski pekač za 12 mafinov popršite s pršilom za peko. Vsak modelček obložite z 2,5 cm širokim in 12 cm dolgim trakom peki papirja, tako da presežek visi čez stranice. Testo razvaljajte in z okroglimi modelčki za piškote izrežite 12 krogov s premerom 7,5 cm in 30 cm ter 5 cm. Večje kroge položite v pripravljene modelčke in jih rahlo pritisnite ob stranice.

Polnjenje:

V majhni skledi z metlico stepamo med, limonin sok, aruroto in pomarančno lupinico, dokler zmes ni gladka. Dodajmo jagode.

V vsako vdolbino dajte nadev in s čopičem za pecivo robove testa rahlo premažite z razžvrkljenim jajcem. Na vsako pito položite majhen krog testa. Z vilicami pritisnite robove testa, da se zaprejo. Zgornji del testa rahlo premažite s razžvrkljenim jajcem. S konico majhnega noža na sredini vsake pite naredite 0,5 cm veliko zarezo.
Pecite, dokler testo ni zlato rjavo, približno 14–15 minut. Vzemite iz pečice in ohladite 30 minut. Pite vzemite iz pekača tako, da povlečete za previsni peki papir. Odstranite peki papir in postrezite.