Limonina panna cotta z jagodami
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 146, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 0 G., holesterol 30 mg, natrij 239 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 146, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 0 G., holesterol 30 mg, natrij 239 mg, sladkor 12 G.
Nežna panna cotta je zelo enostavna za pripravo in je popolna elegantna praznična sladica. V modelčkih se strdi kot žele, nato pa jo preprosto obrnete na glavo na krožnik, okrasite s svežim jagodičevjem in pokapajte z medom. Za raznolikost poskusite jagode zamenjati s sočnim koščičastim sadjem, kot so marelice ali nektarine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 vrečka (7 g) želatine v prahu
- 2 žlici smetane 10 %
- 1/4 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke limonine lupinice
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 4 velike jagode, narezane na majhne kocke
- Med za pokapljanje
- Posebna oprema6 steklenih skled ali posodic s prostornino 120 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, želatina, limonina lupinica, jagoda, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhno skledo nalijte 1/4 skodelice hladne vode. Vmešajte želatino in jo pustite stati približno 5 minut, da se zmehča.
- V majhni kozici zmešajte smetano in sladkor ter segrevajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne stopi in smetana ne začne pariti. Dodajte zmehčano želatino, limonino lupinico, vanilijev ekstrakt in velik ščepec soli. Želatina se mora popolnoma raztopiti.
- Mešanico enakomerno razdelite v 6 majhnih steklenih skledic in pustite, da se nekaj minut ohladi. Zavijte in postavite v hladilnik, dokler se žele ne strdi (panna cotta mora biti čvrsta), približno 4 ure. To sladico lahko pripravite dan prej in jo shranite v hladilniku.
- V srednje veliko skledo nalijte vročo vodo. Pripravljajte eno panna cotto naenkrat, tako da jo skoraj popolnoma potopite v vodo in jo tam držite približno 1 minuto. Skledo obrišite do suhega in jo nato obrnite na majhen servirni krožnik. Postopek ponovite s preostalimi sladicami. Panna cotto lahko preložite na servirne krožnike do 3 ure pred serviranjem. Okrasite z jagodami in pokapajte z medom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
